تاریخ:
انفجار در مسکو سه کشته بر جای گذاشت 
درس هفتاد و سه
طرز تهیه کوفته کدو سبز
«کوفته کدو سبز» هم برای خودش گزینه ای است
هر خانمی حداقل برای یکبار هم که شده، کوفته درست کرده است. اما کوفته هایی که درست کرده ایم، اکثرا شبیه به هم هستند. فکر نمی کنم تا به حال به کوفته با کدو سبز فکر کرده باشید، در این مطلب طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش داده ایم.
میزان سرو: 4 نفر
مواد لازم برای کوفته کدوسبز :
| روغن زیتون | 3 قاشق سوپخوری |
| سیر ریز خرد شده | 2 حبه |
| کدو سبز رنده شده | 2 عدد |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه پودر شده | یک دوم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| برگ ریحان ریز خرد شده | 3 قاشق سوپخوری |
| پودر سوخاری | یک پیمانه |
| پنیر پارمزان رنده شده | یک چهارم پیمانه |
مواد لازم سس کوفته کدوسبز :
| فلفل قرمز ریز خرد شده | 2 قاشق سوپخوری |
| گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده | 2 پیمانه |
| فلفل سیاه پودر شده | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوفته کدوسبز :
دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
سیر ریز خرد شده را حدود یک دقیقه در روغن تفت دهید.
کدو سبز رنده شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.
نمک و فلفل سیاه بیافزایید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
تا حد ممکن آب کدو سبز را با فشار دادن آن بگیرید.
تخم مرغ، برگ ریحان ریز خرد شده، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را به آن اضافه و مخلوط کنید.
موارد را ورز دهید و سپس گلوله های کوچکی را از آن جدا کنید و در سینی فر بچینید.
آنها را حدود 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
برای تهیه سس فلفل قرمز ریز خرد شده را با گوجه فرنگی پوره شده در مخلوط کن، مخلوط کنید تا صدف و یکدست بشوند.
سپس این مخلوط را به یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید.
نمک و فلفل سیاه بزنید.
کوفته ها را به ظرف مناسبی انتقال داده و سس را روی آنها بریزید و در صورت تمایل با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی
لینک کوتاه: کپی لینک
حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند