تاریخ:
جبلی: برای تولید در صداوسیما بودجه نداریم! 
درس هشتاد و سه
طرز تهیه مافین کشمشی
مافین کشمشی، برای کسانی که میخواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای مافین کشمشی :
| آرد الک شده | یک و سه چهارم پیمانه (180 گرم) |
| روغن مایع | یک سوم پیمانه (50 میلی لیتر) + 1 قاشق چایخوری |
| شکر | دوسوم پیمانه (100 گرم) |
| بکینگ پودر | 2.5 قاشق چایخوری |
| نمک | یک هشتم قاشق چایخوری |
| شیر | سه چهارم پیمانه (120 میلی لیتر) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کشمش | یک سوم پیمانه |
| پودر قند | 1 قاشق سوپخوری |
| وانیل | یک دوم قاشق چایخوری |
طرز تهیه مافین کشمشی :
آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.
مخلوط آرد را الک کرده و وسط آن را گود کنید.
شیر، 1 پیمانه روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را داخل کاسه ای دیگر با همزن دستی مخلوط کرده، بعد آن را وسط مخلوط آرد بریزید و با کمک لیسک به آرامی مخلوط کنید.
کشمش را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
قالب های مافین را با 1 قاشق چایخوری روغن مایع چرب کرده و مقداری آرد درون آن ها بپاشید.
دوسوم هر قالب را با مایه آماده شده پر کنید و روی آن ها مقداری پودر قند بپاشید.
قالب ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد (تا در صورت استفاده از کپسول مافین نیازی نیست قالب را چرب کنید).
• در صورت تمایل می توانید یک دوم پیمانه گردو خردشده را جایگزین کشمش کرده و مافین گردویی تهیه کنید.
منبع: مجله سرآشپز
لینک کوتاه: کپی لینک
طرز تهیه سوغورمه کباب؛ این کباب ترکی با بادمجان کبابی غوغا میکند کشورها را با لقبهای عجیب و جذابشان بشناسید؛ از «سرزمین آتش و یخ» تا «بام جهان» بلندترین قلهها در هر یک از ۷ قاره جهان (+ اینفوگرافیک) داستان رزا شانینا؛ تکتیرانداز زن ارتش سرخ که «وحشت پنهان پروس شرقی» لقب گرفت (+عکس) ریختن سرکه در ماشین لباسشویی؛ ترفند کاربردی یا اشتباه پرهزینه؟ ایرانیان بیشتر در چه ماهی به دنیا میآیند؟!(+اینفوگرافیک) خانه را با آشپزخانهای همیشه تمیز، شاداب کنید چرا بعضی مردان زنان مطلقه را برای ازدواج انتخاب میکنند؟؛ واقعیتی که کمتر دربارهاش حرف میزنیم استرس مزمن چگونه ویژگیهای شخصیتی ما را تغییر میدهد؟ داستان کریستینا شِربِک؛ زنی که جیمز باند از روی زندگی آن ساخته شد! اختراع باستانی ایرانی که هنوز مایه شگفتی است(+عکس) ایرانیان چگونه صاحب «نام خانوادگی» شدند؟ سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟