تاریخ:
بارش باران و رعدوبرق در شمال کشور؛ هواشناسی هشدار داد 
درس هشتاد
طرز تهیه کوکی کره ای عید
کوکی کره ای یا بیسکویت کره ای یک شیرینی ترد و خوشمزه است که برای شیرینی عید نوروز گزینه مناسبی است. در بخش آموزش آشپزی امروز طرز تهیه کوکی کره ای را تقدیمتان می کنیم.
این کوکی ساده که به آن کوکی فرانسوی هم می گویند را می توانید با آیسینگ دلخواه تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکی کره ای :
| کره | ١٠٠ گرم |
| شکر | ١/٢ پيمانه |
| تخم مرغ | ١ عدد |
| وانيل | نوک قاشق چایخوری |
| نمک | ١ پنس |
| آرد | ١/٥ پيمانه + دو قاشق سوپخوری |
| بكينگ پودر | ١ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه کوکی کره ای :
كره و وانيل و شكر را با همزن برقی می زنيم و بعد از ٣ دقيقه تخم مرغ را اضافه می كنيم.
٢ دقيقه ديگه می زنيم و بعد مواد آردی را اضافه می كنيم و با قاشق آرام هم می زنيم.
زياد ورز ندهید كه به روغن می افتد و سفت می شود اگر ديديد خمير چسب دارد يک قاشق ديگر آرد اضافه كنيد.
خمير نرم کوکی کره ای را داخل نايلون و در نهايت يخچال ١ ساعت استراحت می دهيم و بعد روی سطح آردپاشی شده قالب می زنيم.
ته سينی را كاغذ روغنی گذاشته و کوکی کره ای ها را روی آن بچینید. سینی را داخل فر از پيش گرم ١٨٠ درجه ٢٠ دقيقه بگذارید بپزد.
تمام مدت حواستان به کوکی ها باشد، به محض اينكه زيرش طلايی شد فر را خاموش كنيد.
بیسکویت کره ای ها را بعد از سرد شدن از روی كاغذ جدا می كنيم و می بريم برای تزيين با آيسينگ.
چون کوکی های من سايزش بزرگ بودن زمان پخت بيشتر شد ولی كوكی كوچک نهايت ١ ربع می پزد.
نکات مهم :
همه مواد به دمای محيط رسيده باشند، آرد و نمک و بكينگ پودر ٣ بار الک شود. بهتر است از پودر شکر استفاده کنید. (شکر را آسیاب نمایید)
طرز تهیه کوکی کره ای شیرینی عید نوروز ترد و خوشمزه
منبع : آشپزخانه سپیده
لینک کوتاه: کپی لینک
چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید