طرز تهیه پای گوجه فرنگی

پای گوجه فرنگی یک پیش غذا است که آن را در هر فصلی می توانید درست کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه پای گوجه فرنگی :

طرز تهیه پای گوجه فرنگی :

فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید گرم شود و تمام محیط فر هم دما شوند.

خمیر تارت را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید سپس آن را داخل قالب تارت پهن کنید و خمیر اضافی آن را برش دهید. کاغذ روغنی مخصوص پخت را روی آن قرار دهید و روی کاغذ را با لوبیا و برنج بپوشانید سپس آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر بپزد و دور آن کاملا طلایی رنگ شود سپس آن را از فر خارج کرده و لوبیا و کاغذ روغنی را بردارید.

تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و با قلم موی مخصوص آشپزی، روی خمیر را به تخم مرغ آغشته کنید و مجددا خمیر را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در فر قرار دهید. پس از این مدت خمیر را از فر خارج کنید و فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

در تابه‌ای حاوی مقداری روغن زیتون، پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. در اواخر پخت کمی نمک به پیاز بیفزایید سپس کالباس را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

در حین این کار با پشت چنگال کالباس ها را له کنید. سپس پودر آویشن را به مخلوط کالباس اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. در آخر تخم مرغ را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

با قاشق، مقداری از مواد را بردارید و داخل خمیر تارت ریخته، روی آن را صاف کنید. سپس گوجه فرنگی های حلقه ای را نیز روی تارت بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت تارت را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن به همراه کچاپ سرو کنید.

می توانید به جای حلقه ای خرد کردن گوجه فرنگی ها و چیدن آن ها  روی تارت، آن ها را نیز به همراه کالباس در قابلمه ریخته و مخلوط کنید سپس مواد را روی تارت بریزید.

آغاز توزیع کارت کنکور ۱۴۰۵

تماشاخانه

خلبانان ایرانی در اسارت / روایت‌ها چه می‌گویند؟

خجو؛ زنی میان دو دریا، دور از خانه / روایت یک زن صیاد از جنگ جنوب : «این دریا با آن دریا فرق دارد»

فیلم های دیگر