تاریخ:
هنرنمایی شنیدنی سامان احتشامی 
درس پنجاه و یک
طرز تهیه آش ماشاب
این آش خوشمزه را خصوصاً در فصل پاییز از دست ندهید.
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه آش ماشاب که غذای محلی شهر قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش تهیه می شود.
مواد لازم برای آش ماشاب :
| گوشت گوسفند پخته و ریش شده | 200 گرم |
| ماش | یک و نیم پیمانه |
| لوبیا چشم بلبلی | نصف پیمانه |
| برنج | نصف پیمانه |
| گندم | نصف پیمانه |
| سیب زمینی نگینی خردشده | یک عدد |
| کدو حلوایی نگینی خردشده | یک پیمانه |
| عدس | یک پیمانه |
| پیاز سرخ شده | سه عدد |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب گوشت | به میزان لازم |
| کشک و نعناع | به میزان لازم |
طرز تهیه آش ماشاب :
برای تهیه ماشاب خوشمزه ابتدا باید ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشویید.
سپس آن ها را داخل قابلمه ای بریزید.
پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل و به میزان کافی آب، داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و مواد پخته شود.
در اواسط پخت، کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید.
حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد.
یکی از نشانه های جا افتادن آش، این است که پوست ماش روی سطح آش دیده شود.
هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو کنید، نیمی از گوشت ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
می توانید نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعناع داغ برای تزیین استفاده کنید.
منبع: khorasannews.com
لینک کوتاه: کپی لینک
قانون حمورابی چگونه بر نظامهای حقوقی مدرن تأثیر گذاشت؟ چرا استیو جابز همیشه یک لباس میپوشید؟ ۷ باور قدیمی در مورد ازدواج که نسل z زیر پا گذاشت مشهورترین شهرهای جهان در گذشته چه شکلی بودهاند؟ (+عکس) کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد ۳ دروغ نابخشودنی که افراد را سالها در ازدواجهای ناموفق نگه میدارد قدیمیترین سازه سنگی جهان؛ Göbekli Tepe تاریخ را بازنویسی کرد(+عکس) ۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس)