تاریخ:
آتش برای دهمین بار در کمتر از یک ماه، در میانکاله زبانه کشید 
درس هفتاد و پنج
تب مالت در کمین است، مراقب باشید
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان گفت: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناکتر هستند، چرا که در صورت جوشانده نشدن ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند.
محمد راه انجام در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: در کشورهای توسعه یافته صددرصد شیر، گوشت و فرآوردههای آنها تحت نظارت دامپزشکی بوده اما در کشور ما فقط زمانی که خام هستند دامپزشکی می تواند دخالت کند و وقتی به فرآورده و محصولات ثانوی تبدیل می شود به وزارت بهداشت مربوط می شود.
وی افزود: شیر خارج شده از بدن دام یک درجه از دمای بدن گرم تر بوده و 38 درجه است که بهترین شرایط برای رشد میکروب ها و عوامل بیماری زا است.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان تصریح کرد: معیار اصلی در تعیین کفایت پاستوریزاسیون شیر، نابودی میکروبهایی است که عامل بیماریهای مشترک دام و انسان هستند که مهمترین آنها باکتریهای عامل تب مالت و تب کیو است.
راه انجام ادامه داد: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناکتر هستند، چرا که این شیر در صورتی که جوشانده نشود، ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند و حتی ظرفی که در آن شیر نگهداری میشود را نیز آلوده میکند.
وی بیان کرد: در موقع تهیه پنیر محلی و سرشیر به علت اینکه شیر را نمیجوشانند باید پنیر حداقل 2 ماه در آبنمک بماند که این کار نیز انجام نمیشود و همچنین از سوی دیگر در تهیه سرشیر، شیر باید 10 تا 20 دقیقه جوشانده و مرتب زده شود، اما تولیدکنندگان لبنیات سنتی این کار را نمیکنند و همه چربی در بالای شیر جمع میشود و عامل تب مالت روی آن چربی قرار میگیرد و ممکن است از آن در تهیه بستنی نیز استفاده شود.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان با بیان اینکه افزایش موارد تب مالت در کشور، ارتباط مستقیم با افزایش مصرف لبنیات فلهای و سنتی دارد، خاطرنشان کرد: مراکز فروش شیر و لبنیات سنتی مورد تأیید دامپزشکی نیستند.
راه انجام یادآور شد: به شهروندان توصیه میکنیم از لبنیات سنتی غیر پاستوریزه و فلهای استفاده نکرده و شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف هزاران عدد بوتاکس تقلبی در کارگاه غیرمجاز زعفرانیه تهران پزشکیان: مشروطه نماد بیداری، قانونگرایی و مردمسالاری ملت ایران است آواز عاشقانه قو؛ عباس مهرپویا (+صدا) ۱۰ اثر زیبا و ماندگار از «مهرپویا» (همین الان بشنوید) ابهام در آینده مهدی طارمی و خط خوردن ستاره ایرانی از لیست اروپایی المپیاکوس نگاهی به نقشهای فرعی سریال «بدنام»/ حاشیهنشینانی که متن را روایت میکنند رویترز: یک توییت ترامپ میتواند همهچیز را به هم بزند پنتاگون گزارشهای آزمایش تسلیحات آمریکا در ۲۵ سال گذشته را از دسترس خارج کرد ادعای رویترز : وزارت خزانهداری آمریکا برخی تحریمهای مرتبط با ایران را لغو کرد جان باختن کارگر فضای سبز تبریز در سانحه رانندگی حین انجام وظیفه مجید واشقانی و بودجه 150 میلیاردی برای ساخت فیلم! خدا بده برکت ولی چرا؟ تعیین نرخ جدید هر لیتر بنزین سوپر وارداتی در بورس انرژی جعفر جکسون در دنیای سینما ماند؛ نقشآفرینی در کنار ویل اسمیت میراث زرین قرن نوزدهم؛ سفر به دنیای اشیای کلاسیک در سه گام کاهش دمای هوا و ورود سامانه رگباری به ارتفاعات مازندران از فردا