۲۴ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۴ بهمن ۱۴۰۳ - ۱۵:۰۹
فیلم بیشتر »»
کد ۶۵۷۵۲۷
انتشار: ۱۴:۰۲ - ۱۸-۱۲-۱۳۹۷

طرز تهیه ماهی برگر

مواد لازم برای ماهی برگر :

ماهی قزل آلا   0/5 کیلو
 پیاز 3 عدد 
 قارچ  5 عدد
 سفیده تخم مرغ  1 عدد
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری به میزان لازم
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران 1 قاشق غذاخوری
سس تارتار به میزان لازم
برگ بو 3 عدد
سیر 3 عدد

طرز تهیه ماهی برگر :

ابتدا ظرف در داری انتخاب كرده و فیله ماهی را داخل آن قرار دهید. برگ بو، سیر رنده شده و 1 عدد پیاز رنده شده را هم به آن اضافه كرده و در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران هم به آن اضافه كنید و درب ظرف را بسته و آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید 2 تا 4 ساعت ماهی طعم دار شود. سپس آن را خارج كرده و سرخ كنید.

بقیه پیاز ها را رنده كرده و آب آنها را بگیرید. قارچ را ریز خرد كرده و به همراه كمی روغن سرخ كنید و به همراه جعفری خرد شده، سفیده تخم مرغ، آبلیمو، پودر سیر، نمک و فلفل و زعفران به ماهی اضافه كنید.

مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس مقداری آرد سوخاری بریزید و مجدد مخلوط کنید تا مایه برگر آماده شود.توجه داشته باشید فقط تا اندازه ای آرد سوخاری اضافه کنید که بتوانید به برگر شکل دهید چون استفاده زیاد از آرد سوخاری برگر را خشک می کند.

برگرها را به تکه های مساوی تقسیم کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس برگرها را بر روی توری کباب کنید یا داخل تابه ای که چرب کرده اید سرخ کنید و روی آن سس تار تار ریخته و داخل نان مخصوص همبرگر سرو كنید.

ارسال به دوستان
بیوگرافی فریبا نادری؛ از شهرت با سریال «ستایش» تا دریافت سیمرغ بلورین (+عکس) پیش‌بینی تغییرات ظاهری انسان‌ها در هزار سال آینده به کمک هوش مصنوعی (+عکس) معماری منحصر به فرد «ساده‌ترین» خانۀ شهر سئول (+عکس) ۷۰۰ میلیون دلار بیت‌کوین در زیر زباله‌ها؛ مرد بریتانیایی می‌خواهد محل دفن زباله را بخرد! نادرترین درخت جهان که از زمان دایناسورها باقی مانده است (+عکس) هفت‌کچلون چه کسانی بودند؟ / رستوران ۱۰۰ ساله فعال و پرمشتری / پاتوق لوطی‌های تهران اینجا بود(+عکس) بیوگرافی لاله مرزبان: از بازی در «ستایش ۳» تا نقش‌آفرینی در «آبان» + زندگی شخصی ماجرای جالب و عجیب اولین عکس‌های رنگی از تهران عشق از کجا آمده است؟ انتخاب گیاه آپارتمانی بر اساس ماه تولدتان ماجرای «گنج گمشده داریوش سوم» چیست؟ رویای یک زن 78 ساله برای خبرنگار شدن به حقیقت پیوست(عکس) آیا قضاوت و برداشتی که بعد از اولین برخورد از اشخاص می‌کنیم، همواره درست است؟ عشق‌های آتشینی که مسیر تاریخ را تغییر دادند! (+عکس) گیاه یشم چه خواصی دارد؛ فواید گل یشم ثروت بجز فنگ شویی