.png "عصر ایران")
۰۷ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۷ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۷:۴۰
طرز پخت چند غذای جدید با کلم بروکلی و تخم مرغ (فیلم) طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان
مواد لازم برای گوشت قلقلی و بادمجان :
| گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) | 250 گرم |
| هویج بزرگ | 1 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| آردنخودچی | 1 قاشق پر |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| سماق | به مقدار لازم |
| رب گوجه | 1 قاشق |
| آب | 2 لیوان |
| بادمجان | به مقدار لازم |
| گوجه | 2 عدد |
طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان :
ابتدا هویج و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید سپس آرد نخودچی و نمک و زردچوبه و فلفل و سماق را با هم ورز بدهید و قلقلی کنید و با شعله زیاد سرخ کنید زیاد سرخ نشود.
بعد از روغن خارج کنید و داخل همان تابه رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و دو لیوان آب اضافه کنید.
وقتی به جوش آمد قلقلی ها را داخل آن بچینید و در ظرف را بگذارید نیم ساعت با شعله ملایم بپزید. اواخر پخت، بادمجان سرخ شده و گوجه را روی آن بچینید.
طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان
نکته:
به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده هم می توانید استفاده کنید.
می توانید بادمجان را در آن حذف کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
کهن‌ترین درخت زیتون جهان/ درختی که اسکندر مقدونی و فیثاغورث را دیده است!(+عکس) اردشیر بابکان کیست و چگونه سلسله ساسانیان را بنا نهاد؟ گنج افسانه‌ای تخت سلیمان؛ مرموزترین گنج تاریخ ایران که هنوز کسی نشانی از آن پیدا نکرده است! (+عکس) ۱۰ روش عجیب و واقعی برای صرفه‌جویی که مردم در نقاط مختلف جهان استفاده کرده‌اند! کشف لوح‌های ۴ هزار ساله در عراق و دیوان‌سالاری در نخستین امپراتوری جهان ۱۰ راهکار عملی برای غلبه بر خشم ناگهانی و کنترل واکنش‌های انفجاری چگونه انگیزه پیدا کنیم؛ ۷۰ نکته‌ای که اراده شما را تقویت می‌کند تست شخصیت‌شناسی: بی‌پولی تو را به کدام نسخه پنهانت تبدیل می‌کند؟ اگر از رفتارهای سمی خسته شده‌اید، تکنیک «سنگ خاکستری» به شما کمک می‌کند! پشت پرده رسوایی مالی چارلی چاپلین؛ چرا سلطان کمدی از آمریکا رانده شد؟ خرافه‌های نوروز به روایت تهرانی‌های قدیم میزان استرس نرمال چقدر است؟ + جدول میزان استرس و محاسبه عدد اضطراب زبان‌هایی که از تاریخ محو شدند(+عکس) مشهورترین نقاشی جهان دقیقا کجا کشیده شد؟ / کشف راز داوینچی کنده درخت، گنج ۱۲ هزار ساله از آب درآمد(+عکس)