.png "عصر ایران")
۰۵ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۰۹:۰۸
نحوه پخت پیراشکی سیب زمینی و سبزیجات به سبک زوج غارنشین افغان (فیلم) طرز تهیه چماق کباب
مواد لازم برای تهیه چماق کباب :
| گوشت گوسفند و گوساله مخلوط شده و چرخ شده | 1 کیلوگرم |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر درشت | 5 حبه |
| زعفران | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه ای قرمز و سبز | از هر کدام یک برش |
| گشنیز | یک مشت خرد نکرده |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | 1/3 قاشق چایخوری |
| گلپر | 1 قاشق چایخوری سرخالی |
| گوجه فرنگی سفت | 2 عدد متوسط |
طرز تهیه چماق کباب :
ابتدا پیازها را با میکسر میکس کنید،(می توانید رنده هم کنید) و آب آن را بگیرید. سپس یک برش از فلفل دلمه ای ها را ببرید و به سیخ بکشید. و فقط می خواهیم قسمت بیرونی فلفل دلمه را روی آتش با فاصله بگذاریم و داخل آن را نمی گذاریم.
گوجه فرنگی را اگر بزرگ بودند از یکی و نصفی گوجه استفاده کنید اگر متوسط بود از دوتا آن ها را هم به سیخ بکشید. سیرها را هم به سیخ چوبی یا سیخ جگر بزنید.
پیاز آب گرفته شده را به گوشت اضافه کنید و بعد از آن گشنیزها را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و گلپر را اضافه کنید و با دست خوب ورز بدهید و بعد زعفران را اضافه کنید. و خوب ورز بدهید.
مواد به سیخ کشیده را روی منقل کباب کنید به حدی که برشته شوند و نسوزند. بهتر است گوجه ها خیلی رسیده نباشند. سپس پوست روی فلفل دلمه ای ها و گوجه را جدا کنید و سیر را با خوب بکوبید و گوجه های پوست گرفته را به سیر اضافه کنید و خوب بکوبید. و بعد فلفل دلمه ای ها را ریز خرد کنید و مخلوط کنید.
سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و گوجه و سیرها را اضافه کنید و خوب ورز بدهید نمک آن را بچشید اگر کم بود باز هم اضافه کنید و باز هم ورز بدهید. به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال قرار بریزید تا استراحت کند و گوشت سرد شود. گوشت را به سیخ بکشید و روی زغالی که روی آن خاکستر نشسته باشد کباب کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
تخلفات راهنمایی و رانندگی و مبلغ جریمه ها در کشورهای همسایه چگونه است؟ 10 سریال گانگستری تماشایی که بر اساس داستان واقعی ساخته شدند(+عکس) فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (5 اردیبهشت) این کیک کرامبل توت فرنگی را با روشی متفاوت بپزید تهدیدی به نام سندروم «ددی ایشو»! نگاهی به بدترین گوشی های هوشمند جهان؛ از آیفون ۶ تا گلکسی نوت ۷ انفجاری (+عکس) ۱۵ کشور آسیایی که سریعترین روند کاهش جمعیت را دارند چرا بخشیدن پدر و مادرمان تا این اندازه دشوار است؟ ۷ موقعیت در زندگی که هنگام مواجهه با آن ها باید «نه» بگوییم گفتگو با حمید معصومی نژاد؛ از قبولی در آزمون ورودی پزشکی در رم تا پیشنهاد بازیگری (+عکس) چگونه نظر دیگران را عوض کنیم؟ ۱۰ دلیل برای اینکه جدیدترین مدل آیفون را نخریم! ۶ قدم تا آرامش؛ ترفندهای طلایی برای پایان دادن به اختلافات و درگیری های زناشویی فال حافظ امروز : یک غزل ناب و یک تفسیر گویا (3 اردیبهشت) راهنمای خرید بهترین گوشی‌های میان‌رده شیائومی – اردیبهشت ۱۴۰۲ (+عکس)
وبگردی