روز جهاني سرآشپز در ایران با محوریت "کودک سالم – تغذیه سالم"

با محوريت "کودک سالم – تغذیه سالم" روز جهاني سراشپز در ايران برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی ایران، رئیس هیئت مدیره این انجمن درخصوص نحوه برگزاری روز جهانی سرآشپز گفت:

"برای اولین بار در ایران روز جهانی سرآشپز با محوریت کودک سالم، تغذیه سالم و آموزش چگونگی استفاده از مواد غذایی برگزار شد كه با استقبال زياد مردم و همچنين آموزشگاه‌هاي كشور روبرو بود."

محمدرضا قاسمی همچنين در خصوص چگونگی برگزاری این رویداد بیان کرد:

" از سال 95 که اولین رویداد روزجهانی سرآشپز در تهران با حضور جمعی از سرآشپزان ایرانی برگزار شد، همواره در تلاش بودیم در سالهای بعد این رویداد را به بهترین شکل با هدف همدل کردن و یکسو شدن در راستای همکاری های حرفه‌‌ای در این صنعت جلو ببریم، که در این راستا با توجه به شعار اتحادیه جهانی سرآشپزان (WACS) و مکاتباتی که با بخش رویدادهای روز جهانی داشتیم تصمیم گرفته‌ایم برای اولین بار پویش کودک سالم را با همکاری سرآشپزان، موسسات، متخصصین آشپزی و همه دست اندرکاران این صنعت برگزار نماییم.

گفتني است انجمن در شروع با اعلام رسمی از طریق رسانه‌های مجازی ضمن فراخوان به همکاری از طرف برگزارکنندگان، اطلاعات کامل همراه با شیوه‌های برگزاری، اجرایی و همچنین فرم و قالب‌های جهانی این رویداد را به آموزشگاه ها و علاقمندان به برگزاری این کارگاه ها ارسال نمود و در این بین کودکان ضمن شرکت در این رویداد به همراه والدین خود از بشقاب‌های آموزش دیده و اجرا شده توسط خودشان عکاسی كرده و به دبیرخانه ارسال كردند تا در مسابقه بهترین عکاسی بشقاب با انتخاب داوران انجمن شرکت كنند.

قاسمي در ادامه گفت: " با همکاری برخی مدارس، آموزشگاهها، موسسات و فعالان این حوزه بیش از 200 کودک توانستند از شهرهای سنندج، بندرعباس، اصفهان، مشهد، شیراز، یزد، سمنان، تهران و... در این پویش شرکت نمودند.همچنین تقدیرنامه‌ای با عنوان کودکان حامی انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی به همراه کارت عضویت افتخاری به این عزیزان از طرف انجمن اعطا می‌شود. به لطف سرآشپزاني که این رویداد را همراهی کردند کارت عضویت انجمن با عنوان ویژه روز جهانی سرآشپز اعطا مي‌شود."

در ادامه این رویداد، دبیرخانه این پویش کارگاه آموزشی مختص کودکان مبتلا به سرطان را به مناسبت روز جهانی سر آشپز به همت اعضای اصلی انجمن در اقامتگاه دارآباد محک برگزار کرد. در این اقدام انجمن خوراک و نوشیدنی ایران تصمیم گرفت با بهره‌گیری از ظرفیت جامعه مدنی و انتخاب یکی از نهادهای مردم‌نهاد مورد اعتماد در حوزه کودکان یعنی محک، اختتامیه پویش جهانی کودک سالم را با برگزاری کارگاه آموزشی پخت غذا با مواد اولیه تازه، برای کودکان مبتلا به سرطان برگزار شد.»

رئيس هيأت مديره انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی ایران در اين‎باره افزود: «برای حفظ ایمنی و سلامت کودکان مبتلا به سرطان، هیچ نوع مواد خوراکی پخته‌ شده‌ای از بیرون از محک تهیه نمی‌شود و غذاها با رعایت دستور پزشک و حضور کارشناس بهداشت و تغذیه آماده می‌شوند. بر همین اساس مواد اولیه این کارگاه آموزشی به صورت تازه، آماده و در آن از سبزیجات پخته استفاده شد.»

در ادامه لازم می داریم لازم به ذکر است اعلام کنیم با توجه به استقبال و انگیزه اعضاء و افراد متخصص صنعت خوراک و نوشیدنی که در این پویش ما را همراهی کردند، در نظر داریم رویدادهایی با همین موضوع تا سال آینده در بخش‌های مختلف با همکاری فعالان و دوستداران کودکان برگزار نماییم و از همه همکاران این عرصه که دغدغه خوراک و نوشيدنی و تغذیه کودکان را دارند دعوت به همکاری می نماییم تا در این پویش و این جریان بزرگ تا سال آینده ما را همراهی كنند.

ما در مشهد شاهد این هستیم كه افرادي به آموزش کودکان سندروم پرداخته اند، در سنندج همکار محترم دیگر آموزش کودکان بی سرپرست را به عهده گرفت و ... که این حرکت و جریان را به سمتی برد تا ما افتخارات این راه را سرلوحه کار خود قرار دهیم و تعریف متفاوتی از مسئوليت اجتماعی سرآشپزان را در کشور عزیزمان ایران شاهد باشیم."

وي در پايان گفت:" از طرف هیئت مدیره از همه همکارانی که در این پویش، انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی ایران را همراهی کرده‌اند تشکر و قدردانی می‌کنیم و همچنین عزیزانی که در دبیرخانه و روابط عمومی انجمن زحمات بسیاری کشیده اند تا این پویش به بهترین شکل اطلاع رسانی و اجرایی گردد، سپاسگزاریم."