۲۵ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۵ تير ۱۴۰۳ - ۰۸:۴۹
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۲۸۷۶۷
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۲۷-۰۲-۱۳۹۹
کد ۷۲۸۷۶۷
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۲۷-۰۲-۱۳۹۹

یک استاد دانشگاه: حتی‌الامکان از خرید موادغذایی فله خودداری کنید

شاید ما از این مسیر شانس ابتلا به کووید ۱۹ را نداشته باشیم، اما طبیعتا غذایی که آلوده به ویروس باشد احتمال اینکه دست و یا سایر اندام با آن تماس داشته باشد، زیاد است و اگر ما دست خود را به گوش، بینی، چشم و دهان بزنیم احتمال ورود ویروس به داخل بدن افزایش می‌یابد.

استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: بیشترین مشکل در انتقال ویروس کرونا به دلیل استفاده از مواد غذایی فله‌ای است به همین منظور توصیه می‌شود از خرید این نوع مواد خودداری شود.

به گزارش خبرآنلاین، کوروش جعفریان در پاسخ به این سوال مطرح شده از سوی در سامانه ۴۰۳۰ وزارت بهداشت و ستاد اجرایی فرمان امام(ره) مبنی بر اینکه آیا با مصرف مواد غذایی آلوده به ویروس کرونا افراد دچار بیماری می‌شوند، افزود: به طور کلی اینکه آیا با خوردن غذایی که آلوده به ویروس است دچار بیماری می‌شویم به نظر می‌رسد که خیلی اطلاعات در این خصوص دقیق نیست و احتمال اینکه با خوردن غذا به ویروس مبتلا می‌شویم خیلی کم است.

وی ادامه داد: شاید ما از این مسیر شانس ابتلا به کووید ۱۹ را نداشته باشیم، اما طبیعتا غذایی که آلوده به ویروس باشد احتمال اینکه دست و یا سایر اندام با آن تماس داشته باشد، زیاد است و اگر ما دست خود را به گوش، بینی، چشم و دهان بزنیم احتمال ورود ویروس به داخل بدن افزایش می‌یابد.

جعفریان اضافه کرد: بنابراین نکته ای که باید به آن توجه شود این است تا جایی که امکان دارد سطح دسترسی تماس با ویروس کاهش یابد. به عنوان مثال وقتی مواد غذایی بسته بندی شده تهیه می‌شود باید قبل از قرار دادن آن در محل نگهداری در محیطی که آلودگی به سایر قسمت‌ها منتقل نمی‌شود، با استفاده از مواد شوینده ضدعفونی شود.

این استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: در عین حال برخی از مواد غذایی مانند مرغ یا گوشت فله‌ای هستند و امکان شستشو با مواد شوینده را ندارند، به همین دلیل توصیه ما این است که همه مواد غذایی به صورت بسته بندی عرضه شود تا احتمال آلودگی کاهش یابد.

وی افزود: در مورد برخی از مواد غذایی فله خشک اگر چند روز بیرون از خانه نگهداری شوند ویروس از بین خواهد رفت، اما در مورد نان، مرغ و گوشت که مصرف روزانه است و نمی‌توان در خارج از خانه نگهداری کرد باید اقدامات دیگری انجام داد.

جعفریان تصریح کرد: به طور خاص در مورد نان که مصرف زیادی هم دارد باید توجه داشت که در زمان پخت به علت حرارت بالا ویروسی در آن باقی نمی‌ماند، اما زمانیکه نانوا یا فروشنده با دست نان را روی پیشخوان در نانوایی عرضه می‌کند ممکن است دچار آلودگی ثانویه شود، اگر این اتفاق افتاد ساده ترین کار این است که از گرمایش مجدد برای از بین بردن آلودگی استفاده شود.

این استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: در مورد گوشت و مرغ کار بسیار سختر است، زماینکه این اقلام بسته بندی و در یخچال قرار داده می‌شود هر زمان به بسته بندی آن دست می‌زنیم باید دستمان را بشوییم چراکه ممکن است آلوده باشد، اما اگر خود گوشت هم آلوده باشد در زمان پخت این آلودگی از بین می‌رود.

برچسب ها: کرونا ، مواد غذایی
ارسال به دوستان
اعتراض روزنامه جمهوری اسلامی به سیاسی شدن هیات های مذهبی / برخی از مداحان هوس تعیین کردن رئیس جمهور کرده‌اند صید پشه آئدس در ۵ استان / پشه جنوب بیماری‌زاتر است عضو جبهه‌ پایداری : شهید رییسی در خواب به یکی از بزرگان گفته «داریم با حاج‌قاسم مقدمات ظهور را فراهم می‌کنیم» جمیله علم الهدی : نکند افرادی که در مراکز قدرت قرار می‌گیرند به گذشته برگردند/ شایسته نیست از راهی که آمدیم به عقب برگردیم/ باید از دستاوردها صیانت شود اهمیت گوگرد در بدن و اثرات کمبود آن سفر به تهران قدیم؛ مسجدی که زمان قاجار در تهران ساخته شد(+عکس) زندگی در یخ به امید آینده / سرمازیستی چیست؟ آیا جهان هنوز در حال ساختن کهکشان‌های جدید است؟ دانشمندان اثرات خطرناک شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر محیط‌زیست را نشان دادند والدینی که کودکان قد کوتاه پرورش می دهند / اختلال در هورمون‌ رشد قابل جبران نیست ایالات متحده قصد دارد نیم‌میلیون جغد را برای نجات گونه‌ای دیگر بکشد(+عکس) چگونه تغییرات آب‌وهوایی به افزایش جهانی بیماری‌ها دامن می‌زند؟ به این علائم در نوزادتان دقت کنید! چرا به راحتی کبود می‌شویم؟ «جهان ایرانی» چیست؟