مصرف گوشت قرمز به طور چشمگيري خطر کوري در دوران سالخوردگي را افزايش مي دهد.
به گزارش ايسنا، در تحقيقي که توسط پژوهشگران دانشگاه ملبورن انجام شد و نتايج آن در American Journal of Epidemiology به چاپ رسيد، محققين دريافتند که مصرف گوشت قرمز در دوران سالخوردگي منجر به پوسيدگي سلولهاي ناحيه مرکز بينايي (دژنراسيون ماکولا) ناشي از کهولت سن مي شود که قابل درمان نمي باشد.
اين پژوهشگران دريافتند افرادي که بيش از 10 بار در طول هفته گوشت قرمز مصرف مي کنند به ميزان 47 درصد بيشتر از آنان که تنها پنج بار مصرف گوشت قرمز دارند، در خطر ابتلا به اختلال ياد شده قرار دارند.
در پژوهشي ديگر که اخيرا انجام شد محققين ثابت کردند که خوردن 150 گرم گوشت قرمز در طول روز امکان ابتلا به سرطان روده را به ميزان 63 درصد افزايش مي دهد.