تاریخ:
پزشکیان: باید با سرمایهگذاری روی فرزندان خود به توانمندیهایی برسیم که دشمن جرئت نکند به خاک ما تجاوز کند 
درس هشتاد
طرز تهیه مربای انجیر
مربا انجیر از مقوی ترین مرباهایی است، که در ماه رمضان بسیار استفاده می شود در ادامه 2 روش درست کردن مربای انجیر را آموزش داده ایم. این مربا را به راحتی در فصل تابستان تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر :
| انجیر سبز | 1 کیلو |
| شکر | 280 گرم |
| هل | 2 عدد |
| چوب دارچین | به اندازه ی 1 انگشت |
| آب جوشیده | یک سوم پیمانه |
| عصاره وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | 1/4 قاشق غذاخوری |
طريقه درست كردن مرباي انجير :
برای درست کردن مربا انجیر بهتر است از انجیر های متوسط و به یک اندازه استفاده کنید که نه زیاد نرم و نه زیاد نارس باشد.
انجیرها را خوب بشویید و سعی کنید دم آن را آنقدر کوتاه نکنید که پوستش باز شود. انجیر شسته شده را کاملا خشک کنید.
انجیر و شکرها را در یک ظرف لعابی در لابه لای هم قرار بدهید و به مدت 7 ساعت در یخچال نگه دارید تا تمام شکر در انجیر حل شود.
بعد از اینکه انجیرها با شکر با هم حل شدند آن را روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا پخته شوند. باید مراقب باشید که مربا سر ریز نشود.
در این مدت تمام کفی را که روی انجیرها هنگام جوشیدن بوجود می آید با قاشق بگیرید تا رنگ مربا شفاف شود.
پس از 15 دقیقه جوشیدن دارچین و هل را اضافه کنید. لازم نیست هل را پودر کنید. سپس یک سوم پیمانه آب جوشیده شده را داخل مربای انجیر بریزید و اجازه بدهید 15 دقیقه دیگر هم روی حرارت متوسط بجوشد.
در مراحل آخر پخت آبلیمو و عصاره وانیل را به همراه زعفران دم کرده به مربا اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه به همراه بقیه مواد بجوشند.
مربای انجیر ما در مدت 30 دقیقه آماده شد و قوام لازم را بدست آورد. پس از سرد شدن می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
ید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
لینک کوتاه: کپی لینک
چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید