بهترین نان ایران در مازندران

مازندران از لحاظ کیفیت نان های تولیدی حائز رتبه های برتر کشور در بین ۳۱ استان شده است.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مدیر روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی مازندران گفت: این سنجش کارشناسی کیفیت از چهار نوع نان عمده سنتی تولیدی در کشور (تافتون، لواش، بربری و سنگک) بصورت هر ماه و با لحاظ معیارهای کیفی نان توسط مرکز پژوهش‌های غلات انجام می‌شود.

فریدون امیریان با بیان اینکه سهم عمده کیفیت نان به مهارت و تجربه نانوایان مربوط می‌شود، افزود: با توجه به شیوع بیماری کرونا و لزوم رعایت توصیه‌های بهداشتی، اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران شروع به آموزش خبازان به صورت وبینار و کلاس آنلاین با حضور اساتید مجرب در حوزه آرد و نان کرده است.

او بیان کرد: رعایت اصول خمیرگیری، پخت نان و مدت زمان پخت تاثیر بسزایی در بالا بردن کیفیت نان دارد.

دبیر درجه بندی خبازی های استان همچنین گفت: در اجرای مصوبات قرارگاه هماهنگی، پیگیری و پشتیبانی ستاد مقابله با ویروس کرونای استان طرح تشدید نظارت ویژه بر اجرای رعایت پروتکل های بهداشتی در نانوایی ها با مشارکت ادارات غله، صمت، دانشگاه علوم پزشکی، فرمانداریها، صدا و سیما و اتحادیه خبازان بصورت اکیپ های استانی و شهرستانی در حال اجرا می باشد.

امیریان در پایان افزود: در بازدیدهای صورت گرفته با تخلفاتی همچون عرضه آرد خارج از شبکه، کم فروشی و کسری وزن چانه، تعطیلی خودسرانه و غیرمجاز و عدم رعایت مسائل بهداشتی برخورد قانونی صورت گرفت.

تماشاخانه

دست‌های پشت پرده‌ای که از وزارت نیرو قدرت‌مندترند/ چه کسی پشت ساخت سد فینسک است؟ (فیلم)

دعوای ۱۵۰ ساله بر سر حقابه هیرمند/ مگر اینکه سیلاب به داد مردم سیستان برسد/ مردم همه حقابه را می‌خواهند و دولت‌های ایرانی ناتوان در گرفتن آن (فیلم)

فیلم های دیگر