.png "عصر ایران")
۱۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۲۰:۲۸
پخت غذای سنتی روستایی هند با سه ماهی پنگوسی بزرگ (فیلم) کرم های خوراکی در راه سوپرمارکت های اروپایی
کمیسیون اروپا روز سهشنبه ۱۴ اردیبهشت (۴ مه) مجوز عرضه لارو حشره را به عنوان «غذای جدید» به بازارهای اروپایی صادر کرد.
با چراغ سبز بالاترین نهاد اجرایی اروپا، سوپرمارکتها و رستورانهای ۲۷ کشور اروپایی خواهند توانست کرمهای زرد خشکشده را به مشتریان خود عرضه کنند.
به گزارش یورونیوز، اقدام تازه پس از آن صورت گرفت که آژانس سلامت غذایی اتحادیه اروپا (EFSA) با استناد به گزارشی علمی که در اواسط ماه ژانویه منتشر شده بود، تغذیه از لارو شپشک آرد، موسوم به «کرم کنجاله»، را بیضرر اعلام کرد.
محققان در این پژوهش گفته بودند که خوردن کرمها به طور مجزا و کامل به عنوان یک میانوعده و یا در شکل پودر به عنوان یک ماده اصلی در تهیه محصولات غذایی، میتواند یک میانوعده سرشار از پروتئین محسوب شود.
کمیسیون اروپا اعلام کرده است از کرمهای کنجاله میتوان در تولید محصولات پروتئینی نظیر کلوچهها یا ماکارونی استفاده کرد. این نهاد در همین حال هشدار داده است که واکنشهای آلرژیک در افراد حساس میتواند رخ دهد.
صنعت حشرات خوراکی بخش بسیار کوچکی از بازار غذایی اروپا را تشکیل میدهد، با این حال مقامات اتحادیه اروپا میگویند پرورش بیشتر حشرات علاوه بر پاسخگویی به مصارف غذایی، میتواند فواید محیط زیستی نیز در بر داشته باشد.
در حال حاضر محصولات مزارع حشرات در اروپا، که سالانه چندین هزار تُن تولید دارند، عمدتا برای تغذیه حیوانات مزارع و همینطور ماهیها استفاده میشوند. سازمان جهانی غذا، وابسته به سازمان ملل، حشرات را «منبعی سالم و مغذی با محتوای بالای چربی، ویتامین، فیبر و مواد معدنی» میداند.
انتظار میرود با چراغ سبز کمیسیون اروپا در روز سهشنبه، سازمان مقررات اتحادیه اروپا که مصرف کرمهای زرد خشکشده را مجاز برمیشمارد طی هفتههای آینده مجوز نهایی عرضه این محصول را تصویب کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ایلان ماسک خواستار انحلال اتحادیه اروپا شد خبر خوش برای استقلال؛ الحدادی مشکلی برای دیدار مقابل ملوان ندارد؛ وضعیت احمدی نامشخص است صدور هشدار تشدید سامانه بارشی؛ هشدار بارش برف و تگرگ در ۱۶ استان کشور دومین شکست متوالی هندبال بانوان ایران در پرزیدنت کاپ؛ مغلوب پاراگوئه شدیم بازداشت ۶ نفر در لبنان با اتهام حمله به گشتی یونیفل یک تیم لیگ برتری کنار کشید؛ پایش پارت شاهرود از بسکتبال خداحافظی کرد؛ اعتبار لیگ زیر سؤال پرداخت خسارات اثاثیه منازل آسیب دیده در جنگ ۱۲ روزه به کجا رسید؟ فوت ۷ یزدی بر اثر ابتلا به آنفلوآنزا دانشمندان ۱۶ هزار ردپای دایناسور را در بولیوی ثبت کردند زره قصور الساف با قدمت بیش از 2000 سال؛ تلاقی قدرت و ظرافت(+تصاویر) دیدگاهی نامتعارف برای زندگی بهتر: هنر ظریف بی خیالی مدارس استان قم در روز یکشنبه غیرحضوری شد واکنش شدید به انتخاب رنگ سال 2026 ؛ کسل کننده و یادآور برتریطلبی سفیدپوستی کشف رازهای جدید درباره بردگان قالیباف: من بیشترین وقت را برای تدوین و بررسی لایحه عفاف و حجاب گذاشتم