تاریخ:
مسئولان، فرماندهان و شخصیتها در آخرین وداع چه گفتند؟ 
درس شصت و یک
پذیرایی از عزاداران یزدی با قهوهای ۴۰۰ ساله
مرادی از قهوهریزیهای بزرگان محله یاد میکند و میگوید: در مجالس قهوهریزی میکردم و به همراه والدین شرکت میکردم تا قهوهریزی و رفته رفته قهوهپزی را آموختم و امروز توفق دارم تا در مراسمهای حسینی قهوهپز باشم.
صاحب موکب قهوه یزدی که در ایام سوگواری اباعبدالله(ع) با این قهوهی ۴۰۰ ساله پذیرای عزاداران حسینی است، میگوید: پخت قهوه یزدی در مراسمهای مذهبی خصوصاً ایام محرم از دوران صفویه به بعد رواج یافته است.
«ابراهیم مرادی» که از قهوه پزهای یزدی است و سالها در این حوزه فعالیت دارد، با بیان این که از دوران طفولیت به همراه پدرش قهوهپز مراسمهای سیدالشهداء است، به خبرنگار ایسنا میگوید: از همان کودکی تقریبا ۷ یا ۸ سالگی توفیق خدمتگزاری در درگاه ابی عبدالله(ع) پیدا کردم، ابتدا نسبت به پذیراییهای مختلف مانند توزیع گلاب، آب دادن فعال شدم، بعد هم در قسمت چایخانه قند پاتال کُنی، استکان جمعکنی و چاییریزی مشغول شدم.
وی اضافه میکند: از همان کودکی که در مجالس بودم، از روضهخوانیهایی که پدرم متولی آنها بود تا مراسمهایی که قهوهپز قدیمی بافت تاریخی مرحوم حاجی آقا رضای فخر میگرداند، خدمت میکردم.
این قوهپز مراسمهای امام حسینی که امسال هم مانند سنوات گذشته موکب قوه یزدیاش را برای امام حسین (ع) راه انداخته است، میگوید: پخت قهوه یزدی در مراسمهای مذهبی خصوصاً محرمها، از صفویه به بعد رواج یافته و سند قویتر آن قدمتی بیش از ۲۵۰ سال را نشان میدهد.
مرادی از قهوهریزیهای بزرگان محله یاد میکند و میگوید: در مجالس قهوهریزی میکردم و به همراه والدین شرکت میکردم تا قهوهریزی و رفته رفته قهوهپزی را آموختم و امروز توفق دارم تا در مراسمهای حسینی قهوهپز باشم.
قهوه یزدی که امروز طعم و شیوه پخت و تفاوت آن با سایر قهوهها منجر به ثبت ملی آن شده است، نه تنها یک خوراکی بلکه دارای پیشینه ارزشمندی تا حدود ۴۰۰ سال گذشته است و علاوه بر آن یک نوشیدنی اعیانی و اشرافی به خصوص در مراسمهای عزاداری محسوب میشده که به مراسمهای ماه محرم به عنوان یکی از مراسمهای مذهبی مهم در بین مردم یزد راه یافته است.
لینک کوتاه: کپی لینک
اهرام معروف شهر مودنا ایتالیا (+عکس) عکس تلسکوپ فضایی هابل از دورهمی ۵۰۰ هزار ستاره چین با موتور بومی، پروژه ساخت بزرگترین هواپیمای ترابری جهان را سرعت بخشید آنچه هنرمندان برای رهبر شهید نقش زدند (+عکس) قتل کارگر بدهکار در میدان میوه و تربار خانیآباد/ قاتل دستگیر شد شاهکارهای کلاسیک بازسازی شده در جشنواره ونیز امسال پایان محدودیتهای متروی تهران/ سرویسدهی در تمام خطوط و ایستگاهها افزایش گرمای پایتخت طی روزهای آینده / دمای هوای تهران به ۴۰ درجه میرسد شرایط دریافت وام نیروگاههای خورشیدی خانگی اعلام شد جلالالملک، حبیبالله خان و دیگران در حال «بادمجان پوست کندن»؛ 135 سال قبل(عکس) گره ترافیکی در جادههای کشور نداریم/بیشترین حجم ورود به تهران از عصر امروز تا ظهر فردا دوشنبه ده سال بدون کیارستمی ؛ فیلمسازی که به دنبال «نه» میگشت مردم نگران تأمین سوخت خودرو نباشند داستین هافمن بازیگر افسانهای هالیوود: آمریکا دچار شکاف و دودستگی است چرا حسن خمینی قبل از پایان تلاوت آیات قرآن از جایگاه خارج شد؟ / آیهای که برای خانواده امام خوانده شد چه بود؟ (+فیلم)