تاریخ:
قائمپناه در مراسم اقامه نماز بر پیکر رهبر شهید: عهد ما با رهبر شهید انقلاب، استمرار خدمت صادقانه به مردم است ۷ اشتباه رایج در یخزدایی از گوشت یخزده
رایجترین اشتباه، قراردادن گوشت منجمد در دمای اتاق برای یخزدایی است اما این کار شوک حرارتی ایجاد میکند که میتواند برای گوشت مضر باشد. بهترین کار این است که گوشت را از فریزر به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید یخ گوشت بهتدریج و بدون آسیبرساندن به آن ذوب شود. در دمای یخچال، باکتریها دیرتر از زمانی که گوشت را روی پیشخوان آشپزخانه قرار میدهید رشد میکنند. حتما گوشت را در ظرف یا کیسه فریزر بگذارید تا آب یا خون آن بقیه غذاها را آلوده نکند.
موارد زیر اشتباهات رایج در بازکردن یخ گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.
روزنامه جام جم نوشت: «بسیاری از ما برای یخزدایی گوشت از روشهایی استفاده میکنیم که ممکن است برای سلامت مضر و حتی خطرناک باشد. بعضی از این روشها میتواند ما را در معرض برخی از باکتریهای بالقوه کشنده قرار دهد. موارد زیر اشتباهات رایج در بازکردن یخ گوشت هستند که بهتر است از انجام آنها خودداری کنید.
گوشت را در آب داغ قرار میدهید
این کار باعث میشود محلی مناسب برای رشد باکتریهای خطرناک ایجاد شود. به جای این کار بهتر است گوشت را در یک ظرف آب سرد قرار دهید تا روند ذوب یخ گوشت را به شیوهای ایمن سرعت ببخشید.
قبل از بازشدن یخ گوشت ادویه و چاشنیها را به آن اضافه میکنید
با این کار ممکن است باعث بیمارشدن خود و اعضای خانوادهتان شوید. توجه داشته باشید پیش از افزودن هر گونه چاشنی به گوشت، یخ آن باید کاملا باز شده باشد.
گوشت را برای یخزدایی روی پیشخوان آشپزخانه قرار میدهید
رایجترین اشتباه، قراردادن گوشت منجمد در دمای اتاق برای یخزدایی است اما این کار شوک حرارتی ایجاد میکند که میتواند برای گوشت مضر باشد. بهترین کار این است که گوشت را از فریزر به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید یخ گوشت بهتدریج و بدون آسیبرساندن به آن ذوب شود. در دمای یخچال، باکتریها دیرتر از زمانی که گوشت را روی پیشخوان آشپزخانه قرار میدهید رشد میکنند. حتما گوشت را در ظرف یا کیسه فریزر بگذارید تا آب یا خون آن بقیه غذاها را آلوده نکند.
گوشت منجمد را زیر شیر آب میشویید
بسیاری از ما عادت داریم برای سرعتبخشیدن به روند ذوب، گوشت منجمد را زیر آب شیر بشوییم اما دلیلی برای شستن گوشت یخزده وجود ندارد و با این کار فقط باکتریها را به سینکها، میز و اسفنجها منتقل میکنید.
گوشت منجمد را مستقیم به قابلمه یا مایکروویو منتقل میکنید
این روش بیخطر است اما ممکن است نتیجه خوبی به دنبال نداشته باشد. به خاطر داشته باشید که وقتی گوشت منجمد در تماس با حرارت مستقیم قرار میگیرد، سفت میشود.
گوشت منجمد را با سشوار یخزدایی میکنید
این روش ذوب نهتنها بسیار وقتگیر است بلکه یخ گوشت را به طور یکنواخت ذوب نمیکند و میتواند باعث افزایش تکثیر باکتریها شود.
بعد از دستزدن به گوشت منجمد دستهایتان را نمیشویید
یخزدهبودن گوشت به این معنی نیست که مقدار زیادی باکتری در سطح آن وجود ندارد. همیشه دستهای خود را بعد از دستزدن به گوشت منجمد بشویید.
لینک کوتاه: کپی لینک
عمیق تر از ارتفاع پرواز هواپیماها / برج خلیفه در برابرش مانند یک تکه چوب! / کالبدشکافی عظمت یک گودال (+اینفوگرافیک) آلزایمر چگونه سلولهای مغز را از بین میبرد؟ عمار حکیم: پیکر رهبر شهید انقلاب به عنوان مرجع مسلمانان در عراق تشییع میشود بنیانگذار شرکت «ولو» به احداث یک کشتی عظیم برای کاوش در اعماق اقیانوسها کمک میکند بازدید عارف از ستاد عملیاتی با لباس هلال احمر فرودگاه نجف موقتاً تعطیل شد/ پروازها به این فرودگاه منتقل میشود عکس روز ناسا از نوار درخشان راه شیری قیمت دلار امروز دوشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۵ بوی خودروی نو همیشه خوشخبر نیست! افزایش تلفات زلزله ونزوئلا/ حمایت رئیسجمهور موقت از عملکرد تیمهای امدادی چشمانداز اردوی سلطنتی در «رباط کریم»؛ 135 سال قبل تاریخ به روایت تصویر / اولین تماس؛ لحظه ای تاریخی برای یک مرد بومی استرالیا چگونه یکی از خطرناکترین زیردریاییهای شوروی در چند ساعت ناپدید شد؟ پیشبینی وضعیت هوا طی ۴ روز آینده اعلام شد محسنی اژهای: شعارهای انتقام برای پیشگیری از جنایت دشمن است