فیلم بیشتر »»
کد خبر ۸۲۰۹۰۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰
کد ۸۲۰۹۰۷
انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)

این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

کیفیت متوسط:

کیفیت خوب:

 
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو،  هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه‌ای از استقلال این کشور است.

سال‌ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می‌پختند و سال‌ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد. 

و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده‌ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می‌شود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می‌شود.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.

ارسال به دوستان
captcha
خانه باغ زمستانی در برلین؛ سازه‌ای با هسته چوبی و قابلیت بازطراحی (+عکس) ۲ کشته و ۳ مصدوم در پی رعدوبرق شدید در ایلام برج کارون در سوئد؛ شاهکار معماری پارامتریک با ۱۴۰ تیر چوبی (+عکس) «زمین‌شناس سوییسی و مرد بلوچ» روی قلۀ تفتان؛ سال 1330(عکس) مرگ یک نفر در پی سقوط تریلی از ارتفاع ۴۰ متری اصرار بر تغییر دکترین دفاعی، خدشه دارکردن وجهه صلح‌طلبی ایران است مرگ مشکوک سالمند آلزایمری در پی سرقت و جعل سند توسط خواهرزاده لندرور عجیب سال 1969؛ خودرویی برای زمین و آب! (+عکس) شهپاد چیست و چه فرقی با شمپاد، پهپاد و زهپاد دارد؟ هشدار احتمال طغیان رودخانه‌ها توسط سازمان مدیریت بحران ارتباط الگوهای غذایی با کاهش خطر بیماری قلبی پس از سرطان آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس صد و یازده جشن تولد الهام پاوه‌نژاد با یک پیام متفاوت درباره عشق و مهربانی (+عکس) دلایل اصلی آسیب به باتری خودروهای برقی چیست؟ علم الهدی: امروز داشتن بمب اتمی واجب است