۰۶ خرداد ۱۴۰۱
به روز شده در: ۰۶ خرداد ۱۴۰۱ - ۰۳:۳۴
کد کد خبر ۸۲۰۹۰۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸ دی ۱۴۰۰ - 08 January 2022
انتشار: ۱۰:۳۹ - ۱۸-۱۰-۱۴۰۰
این سوپ، میراث فرهنگی یونسکو شد: از غذای اربابان تا نماد استقلال (فیلم)
هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

کیفیت متوسط:

کیفیت خوب:

 
عصر ایران؛ سیمین ثقفی - خوردن سوپ جومو، با عنوان خوراکی سنتی برای روز آغازین سال نو،  هائیتی متداول است اما آنچه آن را به عنوان میراثی ماندگار به جهانیان نمایانده، وجود آن به عنوان نشانه‌ای از استقلال این کشور است.

سال‌ها پیش از استقلال هائیتی، مردمان آفریقایی این کشور با عنوان برده این سوپ را برای اربابان خود می‌پختند و سال‌ها بعد پس از آنکه در سال 1804 هائیتی استقلال خود را به دست آورد، سوپ جومو به عنوان نمادی از رهایی مردمان این کشور از بردگی مطرح شد. 

و حالا هرچند همچنان این کشور در التهاب و ناآرامی‌های سیاسی و طبیعی و اقتصادی به سر می‌برد اما یونسکو انتخاب این سوپ را فراخوانی برای مردم این کشور می‌داند تا با امید و دلگرمی و به پشتوانه غنای تاریخی خود با مشکلات خود روبرو شوند.

سوپی که هرچند با مواد ساده‌ای مثل کدو حلوایی، شلغم، گوشت، فلفل و سبزیجات تهیه می‌شود اما حالا به میراثی نمادین برای رهایی از نژادپرستی و ظلم تبدیل شده که کرامت آنان را یادآور می‌شود.

سفیر هائیتی در یونسکو این خبر را با اشک اعلام کرد. این نخستین بار است که نام این کشور در فهرست میراث فرهنگی یونسکو قرار گرفته است.

ارسال به دوستان
کارچر
عکسی از مورد جدید مشکوک به "آبله میمون" در ایران خمیازه لاک‌پشت از نمای نزدیک (عکس) منتقد «گاردین» به «برادران لیلا» ۴ ستاره داد فرار حسین عبدالباقی به کانادا؟! زینب مهنا: به خاطر ازدواج با نادر طالب‌زاده از امارات اخراجم کردند (+عکس) اجرای سرود «سلام فرمانده» توسط دهه نودی در ورزشگاه آزادی (فیلم) در مملکت چه خبر است؟ احیای روابط با عربستان در وزارت خارجه ؛ فحاشی به عربستان در برنامه سلام فرمانده! وزیر کشور: در متروپل یک جنایت اتفاق افتاد/ عاملین حادثه باید به اشد مجازات برسند مرگ یک نفر در ایران بر اثر تب کریمه | دامپزشکی: مردم از مصرف جگر و گوشت نیم پز اجتناب کنند بورل: ارتش‌های اروپایی نمی‌توانند بیش از دو هفته در جنگی مانند اوکراین دوام بیاورند وزیر کشور: امکانات و تجهیزات حفاری جدیدتر در حال انتقال به آبادان است بهبودی حال توله‌یوز «ایران» (+عکس) دسترسی به اینستاگرام مختل شد پیدا شدن یک شیرکوهی در دستشویی مدرسه‌ای در برزیل (فیلم) دستگیری کلاهبردار پیامک جعلی سامانه ثنا
وب گردی
وبگردی