۰۴ خرداد ۱۴۰۱
به روز شده در: ۰۴ خرداد ۱۴۰۱ - ۲۱:۱۷
کد کد خبر ۸۲۲۹۵۱
تاریخ انتشار: ۱۷:۲۰ - ۲۸ دی ۱۴۰۰ - 18 January 2022
انتشار: ۱۷:۲۰ - ۲۸-۱۰-۱۴۰۰
تبلیغات

شاید شما هم جزو آن افرادی باشید که دغدغه زیادی برای خرید یک قهوه خوب دارند و به دنبال اطلاعات کاملی برای تشخیص قهوه خوب از قهوه بی کیفیت را دارند. در این مقاله سعی کردیم  یک  راهنمای خرید قهوه  مختصر و مفید برای شما تهیه کنیم.

راهنما اینترنتی خرید قهوه

در ادامه مقاله از راهنما خرید اینترنتی قهوه قهوه خانه همراه ما باشید.

این داستان که چوپان اهل اتیوپی زمانی که بزهایش توت می­خوردند شاد و خرم می شدند، و قهوه را کشف کرد، احتمالاً ساختگی است، اما به طور کلی اعتقاد بر این است که قهوه برای اولین بار در آن منطقه پیدا شده است.

زمانی که قهوه را آزمایش می­کنیم، به دنبال نرمی و پیچیدگی بدون طعم نامطلوب هستیم. دانه­ ها نباید  کم بو داده شوند و نباید زیاد برشته شده و بسوزند، و دم کردن باید حداقل عطر و طعم متوسط ​را حفظ کرده ​و نکات ظریف بالا را رعایت کند. اندکی ترشی و تلخی نیز مطلوب هستند، که از بی مزه بودن قهوه جلوگیری می­کند.

نکات مهم خرید قهوه ترک

کافئین قهوه ترک

ترکیب دانه قهوه ترک از قبل مشخص است (معمولاً دانه‌های عربیکا استفاده می‌کنند).

بنابراین چندان در انتخاب نوع دانه و کم و زیاد کردن کافئین آن دستتان باز نیست.

در کل می‌توان گفت قهوه ترک موجود در بازار دارای کافئینی متوسط است. نه خیلی زیاد و نه خیلی کم.

بنابراین اگر دنبال قهوه پرکافئین هستید باید سراغ اسپرسو بروید.

آسیاب خوب برای قهوه ترک چقدر است؟

پودر قهوه ترک، ریزترین پودر در بین همه قهوه‌ها است، مثل آرد می‌ماند.

البته خود تولیدکننده‌های قهوه، از قبل آسیاب کرده و بسته‌بندی می‌کنند. بنابراین همین که روی بسته قهوه نوشته باشد قهوه ترک کافی‌ است و شما نیازی نیست کاری انجام بدهید.

نکات مهم خرید قهوه فرانسه

میزان آسیاب قهوه فرانسه چقدر است؟

قهوه فرانسه را می‌توان با دو دستگاه درست کرد: فرنچ پرس و قهوه ساز برقی.

کلاً قهوه مناسب برای فرانسه باید درشت باشد.

اما پودر قهوه فرنچ پرس، درشت‌تر از قهوه ساز برقی است.

قیمت قهوه فرانسه چقدر است؟

قیمت قهوه فرانسه تقریباً هم‌اندازه قهوه ترک است.

انتخاب قهوه مناسب با چند سوال ساده

می‌خواهید در حین کار انرژی بگیرید؟

اسپرسو بخورید.

دوست دارید به جای چای روی میز صبحانه‌تان قهوه داشته باشید؟

قهوه فرانسه بخورید.

می‌خواهید از مهمانان‌تان با قهوه پذیرایی کنید؟

قهوه ترک یا فرانسه مناسب شماست.

می‌خواهید فال قهوه بگیرید؟

باید قهوه ترک بخرید.

قهوه‌ساز برقی در خانه دارید؟

قهوه فرانسه درست کنید.

دنبال ارزان‌ترین راه درست کردن قهوه هستید؟

یک موکاپات بخرید و قهوه اسپرسو درست کنید.

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه‌ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.

بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (رُست و بسته‌بندی می‌شود) بنابراین تازه تر و مقرون به صرفه تر است. جهت آشنایی با بهترین برند های قهوه ایرانی اینجا کلیک کنید

راهنما اینترنتی خرید قهوه

انواع گوناگون دانه قهوه

دانه های قهوه یا میوه های قهوه از سه درخت عربیکا ، روبوستا و لیبریکا تشکیل می شود که هر کدام ویژگی های مختص به خود را دارند همانند: عطر ، کافئین ، قدرت رشد ، طعم و شکل ظاهری درخت قهوه. البته قهوه لیبریکا در بازارهای جهانی خیلی رواج ندارد و رست قهوه آن کمی سخت و دشوار می باشد.

افزون بر این که قهوه در انواع عربی ، روبوستا و لیبریکا گوناگون می باشد، مناطق رشد قهوه می توانند به صورت کلی بر شکل ظاهری ، طعم ، عطر و طعم حبوبات نیز اثر مستقیم داشته باشد. برای مثال:

طعم قهوه ای که درکنیا تولید می شود با طعم قهوه ای که در اندونزی تولید می شود بسیار گوناگون است. به همین علت، بعضی از طرفداران قهوه عاشق قهوه کشور یا منطقه مخصوصی می باشند و همیشه از دانه های این قهوه ها استفاده می نمایند. می توانید قهوه عربیکا و روبوستا را به روش آنلاین در کافی شاپ ها تهیه نمایید.

۱. دانه های قهوه عربیکا

امکان دارد شما معروف ترین قهوه ای که در بازار موجود است را بشناسید، تقریباً این دانه قهوه ۶۰٪ بازار را به خود اختصاص داده است. قهوه عربیکا در ارتفاعاتی که باران بسیاری می بارد و دارای سایه است، پرورش پیدا می کند. نگهداری از درختان کار بسیار راحتی می باشد، این درختان دارای قد کوتاهی تقریبا ۱۸۰ سانتی متر هستند، و هرس کردن این درختان بسیار راحت می باشد. از مزیت های کوتاهی قد این درختان این است که سرعت برداشت را بالا می برد. این درخت ها به شدت حساس می باشند و نمی تواند با بیماری ها مقابله نمایند.

حتما باید کاشت با دقت بالایی صورت گیرد. به همین علت، کشت این درختان در مناطقی صورت می گیرد که تغییری ایجاد نشود. این درختان در تعداد بالایی کاشته می شوند و اصولا هیچ گیاه دیگری در اطراف آنها کاشته نمی شود.

نوع خوب این قهوه شامل رنگ روشن و درخشان ، حالت اسیدی مطلوب و عطر و طعم پیچیده و چند لایه ای می باشد که زمان نوشیدن شیرینی و شوری دلپذیر به آسانی حس می شود. زمان خرید این قهوه اطمینان پیدا کنید که بیش از اندازه اسیدی نمی باشد.

در حالی که بدیهی است که دانه های قهوه ی عربیکا مناطق گوناگون با یکدیگر متفاوت خواهند بود ولی اصولا روشن تر از دانه های دیگر قهوه هستند، همچنین ، معمولا دارای طعم و عطر های جذاب تری می باشد، به همین علت طرفداران بسیاری نیز دارند.

۲. دانه های قهوه روبوستا

این گیاه ارتفاعی حدود ۶ متر دارد از لحاظ مقاوت به عوامل محیطی برتری بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. گیاه قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین و کنار دریا پرورش پیدا می کند.

دانه های قهوه روبوستا دارای شکل گردی می باشد و کافئین بالایی هم دارند. همچنین مقدار آنتی اکسیدان های موجود در قهوه روبوستا ۷ تا ۱۰ درصد می باشد که شامل خواص بسیار مفیدی برای سیستم عصبی است. این میزان آنتی اکسیدان عوامل التهابی موجود در سیستم عصبی را پایین می آورد یا برای درمان یبوست بسیار مفید است.

قهوه روبوستا قیمت مناسب تری نسبت به قهوه عربیکا دارد و مصرف آن کمتر از قهوه عربیکا می باشد. علت این امر طعم تلخ این نوع دانه های قهوه می باشد  و کافئین این نوع دانه های قهوه از قهوه های عربیکا بسیار بیشتر می باشد. از قهوه روبوستا بیشتر برای تهیه کردن اسپرسو استفاده می کنند.

کشورهایی که این نوع قهوه ها را تولید می کنند ویتنام ، برزیل ، اندونزی و هند می باشند که قهوه های آن ها به قهوه ویتنام روبوستا ، قهوه روبوستا برزیل ، قهوه روبوستا اندونزی و قهوه هند روبوستا شهرت دارد.

جدا از این کشورها کشورهایی همچون اتیوپی ، سوماترا ، ترکیه ، مکزیک ، نیکاراگوئه ، کلمبیا ، هندوراس و پرو این نوع قهوه را به بازار ارائه کرده اند.

۳. دانه های قهوه لیبریکا

این نوع دانه های قهوه در کشور فیلیپین تولید می شوند و رایحه ای از گل های میوه ای دارند ولی طعم آنها امکان دارد بوی دود و چوب بدهد. در سال ۱۸۹۰ ، ایالات متحده با کمبود قهوه عربیکا مواجه شد و در نتیجه مجبور شد قهوه لیبریکا را از فیلیپین وارد نماید، که تا اعلام استقلال فیلیپین ادامه پیدا کرد. سپس ایالات متحده تجارت با این کشور را متوقف نمود.

 

ارسال به دوستان
کارچر
وب گردی
وبگردی