تاریخ:
فرمانده نیروی دریایی سپاه: ما فقط یکی دو نمونه از تنبیه کشتی‌های متجاوز را نشان دادیم 
درس صد و سه
طرز تهیه خامه کیک با سفیده تخمه مرغ
خامه کیک با سفیده تخمه مرغ یکی از روش های تهیه خامه می باشد که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. شما می توانید با سفیده تخم مرغ این خامه را به راحتی تهیه کنید و برای تزئین کیک استفاده کنید.
شما می توانید برای خامه کشی و بین لایه های کیک استفاده کنید. شما به دلخواه در این روش بسته به ذائقه خود می توانید شکر را کم و زیاد کنید.
در این دستور بهترین دستور خامه کیک با سفیده تخم مرغ که تست شده و سریع می باشد را برای شما آورده ایم که می توانید از آن استفاده کنید. با کیم حوصله و صبر می توانید یک خامه کیک فوق العاده عالی و سفت را داشته باشید. این خامه به راحتی قابل ماسوره خوردن است.
مواد لازم برای تهیه خامه کیک با سفیده تخمه مرغ با شکر
- سفیده تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۳۷ گرم
- وانیل ۱۰ گرم
- نمک ۱ پنس
- نشاسته ذرت ۵۲ گرم
طرز تهیه خامه کیک با سفیده تخمه مرغ خوشمزه و ساده
مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. دقت کنید اصلا نباید ذره ای از زرده داخل سفیده نباشد. سفیده حتما باید داخل فریزر گذاشته شود تا خنک و سرد باشد. سپس با همزن دستی سفیده را بزنید تا از لختگی خارج شود. ۲۰ ثانیه برای هم زدن کافی می باشد دقت کنید مواد کف نکند.
مرحله دوم: بن ماری کردن
در ادامه شکر و وانیل و نمک را اضافه کنید و روی یک کتری که از قبل آب جوش آوردید، کاسه را قرار دهید. حالا با همزن دستی مواد را هم بزنید تا تخم مرغ کمی پخته شود و شروع به کف کردن کند. نیاز نیست آب داخل کتری خیلی جوش باشد در حدی که ریز جوش بزند کافی است این کار را برای ۱۰ دقیقه انجام دهید.
مرحله سوم: فرم دادن
حالا پره های همزن برقی را که از قبل در یخچال گذاشته تا خنک شود را به دستگاه وصل کنید. کاسه سفیده را روی میز کار قرار دهید و با همزن برقی به مدت ۷ الی ۹ دقیقه با سرعت تند همزن تا کم کم شروع به فرم گرفتن کند بعد به سرعت نشاسته را اضافه کنید و کمی با همزن خامه همر بزنید. وقتی پره همزن به صورت قله ای در آمد و زمانی که کاسه را بر می گردانید از ظرف بیرون نریزید. خامه قنادی آماده شده است.
نکات کلیدی در تهیه خامه کیک با سفیده تخمه مرغ
- می توانید به دلخواه برای اینکه طعم و مزه آن شبیه خامه شود در انتها می توانید ۲ ق غذا خوری بستنی وانیلی اضافه کنید.
- بهتر است همه مواد خامه کاملا سرد باشد.
- شکر بهتر است دانه ریز باشد. شکر را می توانید آسیاب کنید تا کمی ریز شود.
- به دلخواه می توانید از اسانس و طعم دهنده های مختلف استفاده کنید.
- زمانی می توان گفت که خامه فرم گرفته رد پره های همزن روی خامه باقی بماند.
منبع: پارسی دی
لینک کوتاه: کپی لینک
«تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟ چشم‌های شاه و جاسوسان مخفی ایران باستان ماجرای جالب کبریت‌گدایی در تهران قدیم و سیگارهایی که با سنگ چخماق و ذره‌بین روشن می‌شد