تاریخ:
رویارویی جنجالی در لندن؛ مرد سودانی این گونه بر سر «حاکم دبی» فریاد زد 
درس هفتاد و هفت
طبخ مرغ بدون پوست خطر ابتلا به سرطان مثانه را افزايش ميدهد
بر اساس يك مطالعه جديد، كندن پوست مرغ قبل از طبخ آن براي سلامتي مضر است .
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرزبه نقل از رويترز، دكتر “دومينيك اس. ميشو” از “دانشكده بهداشت عمومي هاروارد” در “بوستون” و همكارانش دريافتند، در افرادي كه در هفته پنج مرتبه و يا بيشتر مرغ بدون پوست مصرف ميكنند خطر ابتلا به سرطان مثانه ۵۲درصد بيشتر است.
ميشو و گروه تحقيقاتي وي در اين گزارش كه در مجله آمريكايي “تغذيه باليني” منتشر شده است، نوشتند: برخي محصولات گوشتي حاوي “نيتروزامين”ها nitrosaminesهستند كه تاثير آنها در بروز سرطان مثانه شناخته
شده است.
ميشو و گروه وي براي درك بهتر اين رابطه بانك اطلاعاتي مربوط به چهل و هفت هزار و ۴۲۲مرد و هشتاد و هشت هزار و ۴۷۱زن را كه به ترتيب در “مطالعه پيگيري متخصصان بهداشت” و “مطالعه بهداشت پرستاران” شركت كرده بودند، بررسي كردند.
افراد مورد بررسي به مدت ۲۲سال مورد پيگيري قرار گرفتند و در طول اين مدت ۸۰۸نفر به سرطان مثانه مبتلا شدند.
در اين مطالعه ديده شد كه خطر ابتلا به سرطان مثانه در مردان و زنانيكه در هفته پنج مرتبه و يا بيشتر مرغ پخته شده بدون پوست ميخوردند نسبت به افرادي كه هرگز مرغ بدون پوست مصرف ميكردند، ۵۲درصد بيشتر بود.
محققان متذكر شدند كه اين مطلب روشن شده است كه در مقايسه با مرغ بدون پوست، مرغ پخته شده با پوست، مقدار كمتري “آمينهاي هتروسايكليك ” heterocyclic aminesدارد. اين آمينها تركيبات سرطانزايي هستند كه در زمان طبخ گوشت در درجه حرارتهاي بالا ايجاد ميشوند.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرزبه نقل از رويترز، دكتر “دومينيك اس. ميشو” از “دانشكده بهداشت عمومي هاروارد” در “بوستون” و همكارانش دريافتند، در افرادي كه در هفته پنج مرتبه و يا بيشتر مرغ بدون پوست مصرف ميكنند خطر ابتلا به سرطان مثانه ۵۲درصد بيشتر است.
ميشو و گروه تحقيقاتي وي در اين گزارش كه در مجله آمريكايي “تغذيه باليني” منتشر شده است، نوشتند: برخي محصولات گوشتي حاوي “نيتروزامين”ها nitrosaminesهستند كه تاثير آنها در بروز سرطان مثانه شناخته
شده است.
ميشو و گروه وي براي درك بهتر اين رابطه بانك اطلاعاتي مربوط به چهل و هفت هزار و ۴۲۲مرد و هشتاد و هشت هزار و ۴۷۱زن را كه به ترتيب در “مطالعه پيگيري متخصصان بهداشت” و “مطالعه بهداشت پرستاران” شركت كرده بودند، بررسي كردند.
افراد مورد بررسي به مدت ۲۲سال مورد پيگيري قرار گرفتند و در طول اين مدت ۸۰۸نفر به سرطان مثانه مبتلا شدند.
در اين مطالعه ديده شد كه خطر ابتلا به سرطان مثانه در مردان و زنانيكه در هفته پنج مرتبه و يا بيشتر مرغ پخته شده بدون پوست ميخوردند نسبت به افرادي كه هرگز مرغ بدون پوست مصرف ميكردند، ۵۲درصد بيشتر بود.
محققان متذكر شدند كه اين مطلب روشن شده است كه در مقايسه با مرغ بدون پوست، مرغ پخته شده با پوست، مقدار كمتري “آمينهاي هتروسايكليك ” heterocyclic aminesدارد. اين آمينها تركيبات سرطانزايي هستند كه در زمان طبخ گوشت در درجه حرارتهاي بالا ايجاد ميشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
حداقل دستمزد در سال ۹۰ برابر ۷.۲ گرم طلا بود، امروز برابر با یک گرم «مرد عنکبوتی: روز کاملاً جدید» پرفروشترین فیلم هالیوودی تاریخ هند شد نتایج رسیدگی به تخلفات آزمون دستیاری اعلام شد/ محرومیت ۱۰ ساله ۳ داوطلب متخلف امارات: خاورمیانه نمیتواند در وضعیت نه جنگ و نه صلح باقی بماند چرا اگر باران هم بیاید، مشکل خشکسالی برطرف نمیشود/ میزان ذخایر ۵ سد آبی پایتخت چقدر است؟ علت شنیده شدن صدای انفجار در بوشهر چه بود؟ هشدار سیلاب در دو استان آذربایجان شرقی و غربی مسمومیت ۱۸ نفر بر اثر مصرف مشروبات الکلی در این شهر/ یک نفر جان باخت پنج آسیبی که انحصار به اقتصاد وارد میکند برای بحران تراستی ها چه باید کرد؟ شکست جنگ طلبان آمریکا در نظرسنجی ها ترامپ: اگر به ایران حمله نمی کردم، باید آنها را "قربان" خطاب می کردیم بشار اسد به اعدام محکوم شد ترور فرمانده اطلاعات نظامی شرق لیبی در بنغازی این خیابانهای تهران پنجشنبه «صددرصد» محدود میشوند/ اعلام جزئیات