- پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق سوپخوری
- پودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق سوپخوری
- تخم گشنیز ۵ قاشق سوپخوری
- هل سبز ۳ عدد (اگر هل درشت و دانه دار است ۲ عدد کافی است )
- زیره سبز آسیاب شده ۲ قاشق سوپخوری
- زردچوبه ۲٫۵ قاشق سوپخوری
- نمک دریا ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک آشپزخانه ۱ قاشق سوپخوری
- پودر پیاز ۱٫۵ قاشق سوپخوری
- پودر سیر ۱ قاشق سوپخوری
- دارچین ۱٫۵ قاشق سوپخوری
- زنجبیل ۱ قاشق سوپخوری
ظرفی را با حرارت ملایم گرم کنید. دانه گشنیز را داخل ظرف بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید. حرارت باید ملایم باشد و هر ۱۰ ثانیه ادویه هم بخورد تا نسوزد. آنگاه دانه هل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. گشنیز و هل را آسیاب کنید.