تاریخ:
سس مایونز بدون تخم مرغ با طعمی متفاوت و سالم 
درس پنجاه و سه
مشاغل شهر؛ تولید نبات (+عکس)
ساکارز متبلور یا کریستالیزه شده و بلورهای نبات روی رشته نخ عمودی به عنوان بستر تشکیل میشود و این همان نخی است که در میانه شاخ نبات دیده میشود.
نبات یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایرانیها و از دیرباز بهترین و اصیلترین نوع نبات در ایران و به ویژه در اصفهان تولید شده است.
نبات ایران از پیشینهای دیرینه برخوردار است که در آشنایی ایرانیان با «شکر» به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده آن، ریشه دارد.
نبات با تشکیل بلورهای ریز «ساکارز» در محلول غلیظ آبشکر درست میشود.
برای این کار ابتدا شکر را به آبجوش اضافه میکنند تا شکر در آبجوش حل شود و «محلول سیرشده» یا به اصطلاح شربت غلیظ شکر درست شود. سپس این شربت را به مدت معینی در پاتیل بزرگ مسی یا استیل میجوشانند.
برای تشکیل بلورهای ساکارز و معلق نگه داشتن آن در وسط شربت آبشکر، روی لبه پاتیل دیگری چند ردیف میله قرار داده و سپس نخهایی (از جنس پنبه) را از این میلهها به صورت عمودی در داخل شربت آویزان کرده و شربت را از ظرف اصلی داخل آن ریخته و میگذارند تا به مدت ۲ تا ۳ روز در گرمخانه بماند.
در این مدت ساکارز متبلور یا کریستالیزه شده و بلورهای نبات روی رشته نخ عمودی به عنوان بستر تشکیل میشود و این همان نخی است که در میانه شاخ نبات دیده میشود.
گاهی نیز شربت آماده شده را درون سینیهای گالوانیزه ریخته و درون گرمخانه میگذارند تا «تخته نبات» تشکیل شود یا به جای نخ از چوبهای کوچک برای تشکیل این بلورها استفاده میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
زیبای چینی در راه است؛ MG خودرو جدید خود را آماده ورود به بازار کرد (+تصاویر) اعتراف هولناک مادر به فروش 3 نوزادش/ از شوهرهای صیغه ای باردار می شدم و فرزندانم را می فروختم؛ این کاسبی من بود چای داغ یا چای سرد؛ کدامیک برای بدن مفیدتر است؟ موج سبز در بازار سرمایه/ بورس از ۵ میلیون واحد عبور کرد ترامپ: پرداخت 300 میلیون دلار به ایران خبر جعلی است / ونس : تایید خبر صندوق 300 میلیاردی برای ایران امکان دریافت پلاک ملی برای خودروهای مناطق آزاد فراهم شد «نخستین نتیجه ملموس» تفاهمنامه قیمت جهانی نفت امروز 1405/3/26 قیمت نفت امروز سهشنبه ۲۶ خرداد ۱۴۰۵ مهار یکی از مخربترین آسیبهای ناشی از تنشهای عصبی و بازسازی سیستم ایمنی در مواجهه با شرایط بحرانی قیمت جهانی طلا امروز 1405/3/26 عکس یادگاری مردان روستایی در کنار «میل فیروزآباد» در زمان احمدشاه جزئیات محدودیت جاده کرج چالوس تا چهارشنبه رسم قند و چای در «شب کشتار»! محکومیت گسترده توافق ایران و آمریکا در اسرائیل / وزیر امنیت اسرائیل: ما زیر سلطه آمریکا نیستیم