چگونه ناهار باکیفیت‌تری بخوریم؟

وقت ناهار، فرصتی عالی برای استفاده از مواد غذایی خاصی است که سلامت عمومی ما را تقویت می‌کنند. آن دسته از مواد غذایی که معمولا توسط بسیاری از ما کمتر مصرف می‌شوند (ازجمله میوه‌ها و سبزیجات)، می‌توانند بخش اصلی وعده ناهار را تشکیل بدهند و به تامین نیازهای تغذیه‌ای روزانه کمک کنند.

با این‌حال، بعضی افراد وعده ناهار را کاملا نادیده می‌گیرند درحالی که نمی‌دانند چنین اشتباهی مستقیما بدن را از دریافت مواد مغذی مهم محروم می‌کند و باعث پُرخوری در ساعات پایانی روز می‌شود. با همه این اوصاف، نکات راهنمای زیر می‌توانند به شما کمک کنند تا همیشه ناهار بهتر و باکیفیت‌تری برای خودتان آماده کنید.

1.به زمان خوردن ناهار دقت کنید

تاخیر در خوردن ناهار یا حذف کردن این وعده غذایی از برنامه روزانه می‌تواند کاری کند مثلا در ساعت 4 عصر دچار گرسنگی شدید و کاهش انرژی شوید. وقتی که به‌طور منظم و طبق برنامه‌ریزی غذا نمی‌خورید، سطح قند خون اُفت می‌کند و همین اتفاق می‌تواند باعث خستگی، تحریک‌پذیری عصبی و حواس‌پرتی شود. بنابراین، همیشه باید یک برنامه زمانی مشخص برای وعده‌های غذایی اصلی تان داشته باشید. مثلا کسانی که صبحانه را بین ساعت 7 تا 9 صبح می‌خورند، باید وعده ناهار را بین ساعت 12 تا 13 مصرف کنند، حتی اگر در این فاصله از میان‌وعده هم استفاده کرده باشند.

2. به حفظ تعادل توجه کنید

برای اینکه وعده ناهار بتواند سطح انرژی مورد نیاز بدن را تامین کند و احساس سیری مطلوبی به‌وجود بیاورد، باید ترکیبی از سه نوع درشت‌مغذی داشته باشد؛ پروتئین باکیفیت، کربوهیدرات‌های باکیفیت و چربی‌های سالم. بنابراین، شما براساس این سه گروه از درشت‌مغذی‌ها می‌توانید گزینه‌های غذایی مختلفی برای خودتان آماده کنید. مثلا 120 گرم مرغ پخته بدون پوست، 2 لیوان سالاد و 1 عدد موز؛ یا 1 لیوان سوپ عدس، 1 برش نان سبوس‌دار و 2 لیوان توت؛ یا 1 عدد سیب‌زمینی متوسط پخته‌شده، یک‌چهارم لیوان پنیر، نصف لیوان لوبیا و نصف لیوان کلم بروکلی.

3. وقت ناهار فقط برای غذا خوردن است

به‌جای اینکه هنگام خوردن ناهار جلوی تلویزیون یا لپ‌تاپ بنشینید، حتما از چنین وسایلی فاصله بگیرید و وقت وعده ناهار را به یک زمان کاملا مجزا و خاص تبدیل کنید. به‌گفته متخصصان تغذیه، غذا خوردن بدون فکر به‌راحتی باعث پُرخوری ما می‌شود یا اینکه ما را به انتخاب‌های غذایی ناسالم سوق می‌دهد. بنابراین، هنگام خوردن ناهار در یک محیط آرام و ساکت قرار بگیرید، به خود غذا فکر کنید و تمامی طعم‌ها و بوها را در ذهن تان بررسی کنید. کسانی که به محیط‌های آزاد و طبیعی دسترسی دارند، بهتر است ناهار را در چنین فضایی مصرف کنند زیرا این ترفند ساده می‌تواند انرژی را افزایش دهد، استرس را کم کند و شادابی مطلوبی را به مغز برای باقی روز بازگرداند.

منبع: سلامت

لیست غذاهای مناسب پاییز

بیشتر بخوانید:

مهمترین نکات برای صرف ناهار سالم و ایمن در محل کار

تماشاخانه

اگر تصمیم‌گیر بودم، بساط مصادره اموال را جمع می‌کردم / انرژی خورشیدی نمی‌تواند به‌تنهایی ایران را از بحران برق نجات دهد / خودکفایی به بهای نابودی منابع تمام می‌شود / توسعه آکواریومی ممکن نیست

سد سجاد رود ؛ تخریب جنگل و آوارگی مردم / کوچ اجباری و خانه و زمین‌هایی که غرق می‌شوند

فیلم های دیگر