تاریخ:
طرز تهیه پودینگ کارامل ابریشمی 
درس سی و چهارم
رپرتاژ آگهی
مصاحبه با مریم دوانی، مربی پیلاتس، درباره فواید کینوا
در این مطلب قصد داریم که خواص کینوا را از زبان خانم مریم دوانی، یکی از مربیهای حرفهای پیلاتس و TRX بخوانیم. ایشان از اعضای مؤسسه پیلاتس ایرانیان هستند و در حال حاضر نیز به مربیگری در این زمینه مشغولاند. ما در این مصاحبه، سؤالهای بسیار مهمی را درباره کینوا از خانم دوانی پرسیدیم که در ادامه میتوانید پاسخهای ایشان را بخوانید.
باتوجه به اینکه کینوا پروتئین کامل بوده و غنی از فیبر، کربوهیدرات مفید، مواد معدنی و ویتامینهای گروه B است، کدام نیازهای بدن را برطرف میکند؟
به دلیل اینکه کینوا سرشار از فیبر، منیزیم، آمینواسید، ویتامینهای گروه B، آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین D و بسیاری از انواع مختلف آنتیاکسیدانهاست، تمام نیازهای بدن به انواع ویتامین و مواد معدنی را برطرف میکند. همچنین کینوا نسبت به برنج، کربوهیدرات کمتر و بهتری داشته که باعث افزایش سطح قند خون نمیشود. باتوجه به این موضوع، توصیه میکنیم که ورزشکارها از این ماده غذایی در رژیم خود استفاده کنند.
آیا خوردن کینوا باعث لاغرشدن میشود؟
کینوا در حالت عادی خاصیت چربیسوزی ندارد؛ ولی چون کربوهیدرات آن مانند برنج زیاد نیست، از چاقشدن جلوگیری میکند. البته برخی افراد طعم کینوا را دوست ندارند . ما توصیه میکنیم که این افراد از کینوا در املت صبحانه یا سالادهای مختلف استفاده کنند و طعم آن را با موادی مثل لیمو و روغنزیتون بهبود دهند.
ورزشکارها میتوانند از این محصول استفاده نمایند؟
ورزشکارها به دلیل میزان پروتئین بالای کینوا، لازم است از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند. کینوا پروتئین بسیار کاملی است و میتوان گفت این میزان از پروتئین فقط در منابع حیوانی مثل گوشتقرمز و تخممرغ یافت میشود. کینوا علاوهبر پروتئین، منیع کاملی از منیزیم، فسفر، مس و آهن است که این مواد مغذی برای بدن ورزشکارها بسیار ضروری هستند.
همچنین کینوا طعم جدیدی است که ورزشکارها میتوانند برای ایجاد تنوع و پرهیز از مصرف مواد غذایی تکراری در رژیم خود بگنجانند.
بهتر است کینوا قبل از ورزش مصرف شود یا بعد از آن؟
به طور کلی، تمام مواد غذایی حاوی پروتئین بهتر است بعد از ورزش مصرف شوند؛ زیرا بدن در آن زمان، پروتئین را بهتر جذب میکند. بهترین زمان برای خوردن کینوا، حدود 30 یا 40 دقیقه پس از ورزشکردن است. لازم است بگوییم که خوردن این ماده غذایی پیش از ورزش نیز منعی ندارد. برای مثال، اگر افراد عادت دارند که کینوا را به همراه صبحانه مصرف کنند، میتوانند پیش از ورزش نیز آن را بخورند.
مصرف کینوا برای ورزشکاران چقدر مفید است؟
کینوا یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای ورزشکارهاست که روی خوشفرمکردن بدن بسیار تأثیر دارد. کینوا گلوتن ندارد و مقادیر کم چربی و کربوهیدرات آن نسبت به غلات دیگر، از نوع چربی و کربوهیدرات لازم و مفید برای بدن است. همچنین کینوا سرشار از فیبر است، میتواند احساس گرسنگی را برطرف کرده و به ورزشکاران کمک کند.
باتوجه به اینکه ورزشکارها به دنبال منابع غنی از پروتئین هستند، چه مقدار کینوا باید در رژیم غذایی روزانه آنها وجود داشتهباشد؟
به دلیل اینکه کینوا شاخص گلیسمی پایینی دارد، برای کنترل میزان قندخون بسیار مفید است. افرادی که به طور حرفهای ورزش را دنبال میکنند میدانند که خوردن چنین موارد غذایی بسیار ضروری است. کنترل میزان قند خون، مهمترین مسئله برای رژیم ورزشکارهاست. افت قند خون در طول روز یا خوردن مواد غذایی با قند بالا، از جمله مشکلاتی است که ورزشکارها با آن درگیر هستند.
بنابراین توصیه میکنیم که ورزشکارها هم به این دلیل و هم به دلیل میزان پروتئین بالا، حداقل 2 یا 3 بار در هفته از کینوا استفاده کنند. ممکن است طعم آن دوستداشتنی نباشد؛ اما فواید آن به قدری زیاد است که میتوان از طعم کینوا چشمپوشی کرد. نکته گفته شده فقط برای ورزشکارها نیست و افراد معمولی نیز لازم است کینوا را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
محصولات کینوا کینوفیت، خوشمزههای مقوی
اگر طعم کینوا را به تنهایی دوست ندارید، میتوانید از محصولات تولیدشده از کینوا مثل پاف کینوا کینوفیت، کروتان کینوا کینوفیت، کوکی کینوا کینوفیت و شبه غلات کینوفیت استفاده کنید. این محصولات علاوهبر داشتن تمام خواص کینوا، طعم عالی، متنوع و خوشمزهای دارند.
در پایان باید بگوییم که کینوا، ماده غذایی نسبتا جدیدی در کشور ماست. اما اکنون که از فواید آن خبر داریم، باید این ماده غذایی بسیار مفید را در رژیم خود قراردهیم.
لینک کوتاه: کپی لینک
مدل لگویی کنسول سگا رونمایی شد(+عکس) نوجوانان پرخاشگر زودتر پیر می شوند بالشی که به ناشنوایان هشدار سرقت و آتش سوزی میدهد(+عکس) متهم ردیف اول خالی شدن باتری موبایل را بشناسید + راهحلهای ساده چرا برخی افراد در حل مسائل ریاضی بهتر از دیگران هستند؟ داستان تولد جام جهانی؛ از یک ایده ساده تا بزرگترین صحنه جهان عراقچی: آمریکا و امارات هوشیار باشند دوباره به یک باتلاق کشیده نشوند چگونه اقتصاد خانواده را از صفر بازسازی کنیم؟ / چند ایده برای افزایش درآمدهای خرد چرا چشمانمان به ما دروغ میگویند؟ / پشت پرده توهم ماه غولآسا تیراندازی در نزدیکی کاخ سفید ماکرون به ترامپ: در هیچ طرح نظامی آمریکا درباره هرمز مشارکت نمیکنیم عضو سابق کنگره آمریکا: ترامپ گفت «اگر پسرت کشته شود، حقّت است» حمله سایبری به امارات همزمان با هدف قرار گرفتن الفجیره وکیل سابق ترامپ در وضعیت وخیم قرار دارد فیلمها تکراری ، سریالها تکراری ، تلویزیون تکراری ، بازیگر تکراری ؛ چرا همه چیز اینقدر تکراریه؟