تاریخ:
واکنش جالب رضاییان به اسم ستاره بلژیک: نمیشناسم 
درس پنجاه و یک
طرز تهیه ادویه مخصوص قیمه
به جای استفاده از زعفران در این ترکیب میتوانید در اواخر طبخ خورش قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دمکرده به خورش اضافه کنید.
یکی از طعمدهندههای خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی میدهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا میشوید.
خورش قیمه از اصیلترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه میشود. یکی از طعمدهندههای این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی میدهد.
مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه
پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین یک قاشق غذاخوری
زردچوبه نصف قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
جوز هندی یک قاشق چایخوری
زعفران یک قاشق چایخوری
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه ادویه خورش قیمه
۱- ادویهها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید.
۲- سپس ادویهها را به صورت جدا جدا در آسیاب ریخته و آسیاب کنید.
۳- پودر ادویهها را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند.
۴- ادویههای ترکیبی را الک کرده تا ناخالصیهای احتمالی آن جدا گردند.
۵- زعفران را جداگانه آسیاب کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید.
۶- ادویه ترکیبی را در ظرف شیشهای خشک و در داری بریزید.
۷- شیشه ادویه را در مکانی نسبتاً خنک قرار دهید.
نکات مهم برای تهیه ادویه خورش قیمه
۱- به جای استفاده از زعفران در این ترکیب میتوانید در اواخر طبخ خورش قیمه، زعفران را به صورت پودری یا دمکرده به خورش اضافه کنید.
۲- پس از هر بار استفاده از ادویه، در شیشه را محکم ببندید.
۳- در میزان نمک استفاده شده در خورش دقت کنید.
۴- ادویهجات خورش قیمه را در اواخر تفت دادن گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آنها بیشتر به مشام برسد.
منبع: نمناک
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد ۳ دروغ نابخشودنی که افراد را سالها در ازدواجهای ناموفق نگه میدارد قدیمیترین سازه سنگی جهان؛ Göbekli Tepe تاریخ را بازنویسی کرد(+عکس) ۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس) راز سلامتی ایلامیها در یک کاسه غذا؛ روش تهیه «بابایاری» ۶ گیاهی که از خریدشان پشیمان میشوید معمای حلنشدۀ «سوراخهای 2500 ساله» (+عکس) ۱۵ ناهار پروتئینی که ۱۰ دقیقه ای آماده میشوند