تاریخ:
طرز تهیه خوشمزهترین نان خرمایی بازاری به سبک قنادی 
درس پنجاه و چهار
قیمت کله پاچه نجومی شد ؛ یک دست کامل چند؟
قیمتهایی که در بالا عنوان شد، قیمت کله پاچه خام است و یک دست کامل کله پاچه در کلهپزیها بین ۷۰۰ تا ۷۸۵ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه طباخان تهران بیان کرد: کمبود عرضه باعث افزایش نجومی قیمت کله پاچه شده است و این موضوع بر میزان تقاضای مردم هم تاثیر گذاشته و در حال حاضر مردم کمتر کله پاچه میخورند.
به گزارش همشهری؛ مصرف کله پاچه در فصل سرد طرفدار بیشتری دارد. موضوعی که رئیس اتحادیه طباخان تهران هم به آن اشاره میکند.
عبدالرضا احمدیانفر بیان کرد: با ورود به فصل سرما معمولا تقاضا برای مصرف کله پاچه افزایش مییابد اما ما در عرضه این غذا با مشکلاتی مواجه هستیم.
احمدیانفر ادامه داد: یکی از مشکلات بزرگ ما، کمبود کله به دلیل کاهش کشتار گوسفند در داخل کشور است که باعث شده قیمت کله پاچه به صورت نجومی بالا برود. البته ما در این زمینه از اتاق اصناف درخواست کردهایم که اگر امکان دارد واردات آلایش گوسفندی صورت بگیرد و اگر این امکان نیست از جهاد کشاورزی درخواست واردات دام زنده را داشته باشند.
رئیس اتحادیه طباخان تهران افزود: در حال حاضر ما شاهد واردات گوشت به کشور هستیم اما با توجه به تقاضای بالا برای مصرف آلایش دامی در ایران، درخواست ما این است که دام زنده وارد و در داخل کشتار شود تا علاوه بر گوشت، ما بتوانیم از آلایش آن هم استفاده کنیم و به تقاضای مردم پاسخ دهیم.
احمدیانفر با بیان اینکه افزایش عرضه میتواند قیمت کله پاچه را پایین بیاورد، گفت: گرانی بر میزان تقاضای مردم تاثیر گذاشته و هرچند در فصل سرما اوضاع صنف ما بهتر میشود اما میزان مصرف در مقایسه با قبل کاهش یافته و در حال حاضر مردم کمتر کله پاچه میخورند.
در حال حاضر، طبق نرخنامه میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، نیم دست کله پاچه خام گوسفندی ۲۸۰ هزار تومان است. قیمت هر دست کله پاچه در قصابیهای تهران هم بین ۴۵۰ تا ۵۰۰ هزار تومان است که این قیمت در سوپرهای گوشت آنلاین به ۶۰۰ تا ۶۹۰ هزار تومان افزایش مییابد.
رئیس اتحادیه طباخان تهران در واکنش به این قیمتها گفت: قیمت قصابیها منطقی است چون همانطور که اشاره شد کاهش عرضه در افزایش قیمتها نقش داشته است اما متاسفانه فروشگاههای آنلاین از شرایط موجود سوءاستفاده کرده و گرانفروشی میکنند که ما از سازمان بازرسی تقاضا داریم با آنها برخورد کند.
یک پرس کله پاچه چند؟
قیمتهایی که در بالا عنوان شد، قیمت کله پاچه خام است و یک دست کامل کله پاچه در کلهپزیها بین ۷۰۰ تا ۷۸۵ هزار تومان است.
در طباخیهای شهر تهران، یک پرس آبگوشت ساده ۲۰ هزار تومان، آبگوشت ساده با مغز ۵۰ تا ۸۵ هزار تومان، یک پرس سیراب شیردان ۱۰۰ تا ۱۲۵ هزار تومان، یک دست کامل سیراب شیردان ۲۰۰ هزار تا ۲۵۰ تومان، پاچه جفتی ۱۰۰ هزار تومان، زبان ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان، مغز یک عدد ۱۰۰ تا ۱۳۰ هزار تومان، آب مغز ۵۵ هزار تومان، یک پرس گوشت ۱۱۰ تا ۱۵۰ هزار تومان و یک عدد چشم ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان است. قیمت نان سنگک هم ۵ تا ۹ هزار تومان است
لینک کوتاه: کپی لینک
دادستان کل کشور: پیگیری حقوقی جنایات جنگی در دستور کار است سناتور آمریکایی: توافق با ایران، تسلیم کامل ایالات متحده است معاون ترامپ: از توافق ایران و آمریکا احساس بسیار خوبی دارم پزشکیان: تلاشهای پاکستان در حافظه ایران ماندگار خواهدشد/ شهبازشریف: صبر ایرانیها ستودنی است نتانیاهو: ما نباید از لبنان عقبنشینی کنیم سفیر پیشین ایران در کویت و اردن: آینده روابط ایران با همسایگان به کیفیت تفاهم تهران-واشینگتن گره خورده است رضا کیانیان ۷۵ ساله شد ؛ بازیگری که به دنبال گریه و زاری تماشاگر نیست پست جدید ترامپ: قابل شما را نداشت! بهترین سکانس فوتبالی تاریخ سینما ؛ گلی که اسارت را شکست داد (فیلم) منابع پاکستانی: سفر شهباز شریف به سوئیس لغو شد رفع محدودیت تردد کشتی های تجاری در بنادر جنوبی پاسخ یک سؤال قدیمی: چرا ناخنهای دست همیشه زودتر از ناخنهای پا بلند میشوند؟ سیانان: نتانیاهو در تلاش برای اثرگذاری بر توافق نهایی ایران و آمریکا است پیام تبریک عارف به رهبر انقلاب صدای کودکان میناب در شورای حقوق بشر سازمان ملل شنیده شد