.png "عصر ایران")
۰۳ اسفند ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۳ اسفند ۱۴۰۴ - ۲۰:۰۰
تجربه آشپزی درون اسب تروای افسانهای 
درس بیست و یکم
شلغم را با این روش بپزید
با این روش که ما در اینجا میخواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر میشود.
شلغم ازجمله سبزیجات پرخاصیتی است که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی شامل کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، فولات، فسفر، کلسیم و مقادیری از ویتامین c است.
این خوراکی پرخاصیت مزه خاصی ندارد و بسیاری از افراد نمیتوانند آن را بهتنهایی مصرف کنند؛ بنابراین استفاده از شلغم در سوپ و آش موجب میشود تا بوی بد شلغم گرفته شود و خوردن آن دلپذیرتر باشد. اما خوردن شلغم به تنهایی هم بسیار خاصیت دارد و به خصوص برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
پختن شغلم نیاز به رعایت نکات خاصی دارد، وگرنه مزه آب میگیرد و قابل خوردن نیست. مثلا بعضیها شلغم را داخل یک قابلمه پر از آب میاندازند و روی حرارت میگذارند تا بپزد.
اما با روشی که ما در اینجا میخواهیم به شما آموزش بدهیم، میتوانید شلغم خوشمزه و مقوی بپزید که هم طعم خوبی دارد و هم خاصیتش بیشتر میشود.
هنگام خرید شلغم توجه داشته باشید که شلغمهای ریز و سفت را انتخاب کنید. شلغم درشت یا شلغمی که نرم باشد، مناسب نیست. اگر دوست دارید شلغم خوشمزه بپزید، درا دامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم
شلغم: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
طرز تهیه
برای پختن شلغم اول باید شلغمها را خوب بشویید و سر و ته آن را با چاقو ببرید. حالا چند کیسه فریزر تمیز بردارید و داخل هر کیسه سه عدد شلغم بگذارید و در کیسه را خوب گره بزنید.
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. حالا کیسههای شلغم را داخل قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببندید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب جوش بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید شلغمها حدود یک ساعت با حرارت کم بجوشد تا بپزد.
در آخر کیسههای شلغم را از قابلمه خارج کنید و در آن را باز کنید و شلغمها را بیرون بیاورید. میبینید که شلغم حسابی پخته و له شده است. با این روش شلغم بسیار خوشمزه میشود. آبی که داخل کیسهها جمع شده است نیز برای سرماخوردگی و گلودرد بسیار مفید است، پس آن را دور نریزید.
منبع:فرارو
لینک کوتاه: کپی لینک
برتری استقلال مقابل مس رفسنجان در نیمه نخست؛ درخشش الحدادی و بدشانسی اسلامی تساوی ملوان و تراکتور در نیمه نخست؛ موقعیتسوزی آقای گل در انزلی ولایتی: رسوایی اپستین پایان تمدن غرب بود محرم نویدکیا: مسئولیت حذف از دو جام را میپذیرم/ استقلال خوزستان تیمی خطرناک است عراقچی: احتمالا روز پنجشنبه با ویتکاف در ژنو دیدار میکنم پیروزی دراماتیک لیورپول در لحظات پایانی؛ تداوم صدرنشینی در خانه ناتینگهام فارست استقلال فینالیست لیگ برتر بسکتبال زنان شد رکورد خاص سهراب بختیاریزاده در تاریخ استقلال هدف تویوتا برای صفر تصادف؛ رانندگی دستی محدود میشود پایان انتظار مدافع جوان؛ سامان تورانیان در فهرست لیگ برتری استقلال پزشکیان: افراد یا گروههایی که اسناد و مدارکی در زمینه حوادث دیماه دارند، ارائه کنند حریف ایران در جام جهانی به مصاف اسپانیا و برزیل میرود بیتجربهترین مدعی لیگ یک در صدر؛ آرزوهای بزرگ مس شهربابک ادعای اکسیوس: مذاکرات ایران و آمریکا جمعه برگزار میشود آئودی RS پلاگین هیبرید؛ جایگزین قدرتمند RS 4 / تفاوت ها طی 6 سال را ببینید