آیا ماته خوردن لیونل مسی جایگاه « چای » را به خطر می‌اندازد؟

همشهری نوشت: تصور اینکه کسی جایگاه چای را در دنیا متزلزل کند کمی سخت است اما وقتی پای کسی لیونل مسی، ستاره آرژانتینی دنیای فوتبال در میان باشد، چه بسا بعضی اتفاق‌ها دست کم قابل تصور باشند.

اینجا، البته بحث نه بر توپ و میدان فوتبال، که درباره یک نوشیدنی تلخ و سرشاز ار کافئین و بسیار محبوب در آمریکای لاتین است که دنیا این روزها چیزهای بیشتری از آن می‌شنود.

 این نوشیدنی، که ماته نام دارد، در واقع یک نوشیدنی گرم مثل چای است. گیاه ماته، که بومی آمریکای جنوبی است، در کشورهایی مثل آزژانتین، اوروگوئه، پاراگوئه و برزیل محبوبیت زیادی دارد و در سوریه و لبنان هم مصرف می‌شود. گفته می‌شود که سوریه، بزرگترین واردکننده این گیاه است.

مردم در این کشورها، برگ سبز و خشک شده این گیاه را در لیوان‌هایی گرد از جنس چوب و فلز و حتی شیشه (قبلا به صورت سنتی، این گیاه در پوست کدو ریخته می‌شده) میریزند و با اضافه کردن آب داغ (دما معمولا حدود ۷۵ درجه سانتی‌گراد است) نوشیدنی را حاضر و با یک نی مخصوص که بومبیلا نام دارند، آن را می‌نوشند.

برخلاف چای که تفاله‌ها بعد از یک بار مصرف دور ریخته می‌شوند، تفاله‌های ماته تا حدود ۱۰ بار قابل مصرف هستند و طعم آن، تازه از دفعه سوم به بعد، به اوج خود می‌ رسد.

به صورت سنتی لیوان این نوشیدنی دست به دست می‌شود و وقتی نوشیدن یک نفر تمام شد، نفر بعد با ریختن آب داغ آن را برای خودش آماده می‌کندو. برخی به این نوشیدنی لیمو و نعنا اضافه می‌کنند و برخی دیگر آن را با شکر و عسل و پودر قهوه می‌خورند.

این نوشیدنی، سال ها در آمریکای جنوبی محبوب بود در خارج از آن، کسی چیزی از آن نمی‌دانست. اما در دهه‌های اخیر، مردم در خارج از منطقه، به خصوص در اروپا، با این نوشیدنی آشنا شده و به آن علاقه‌مند شده‌اند.

یک دلیل عمده شهرت جهانی ماته، حضور پرتعداد فوتبالیست‌های اهل آرژانتین و اروگوئه در تیم‌های اروپایی در دهه‌های اخیر است. ماته، بین آنها محبوب بوده و وقتی هم خارجی‌ها آن را دیده‌اند، به آن علاقه‌مند شده‌اند.

علاقه فوتبالیست‌های آمریکای لاتین به ماته چنان است که وقتی تیم ملی آرژانتین برای جام جهانی ۲۰۲۲ به قطر سفر کرد، ۲۴۰ کیلو گرم ماته با خودشان به این کشور آوردند.

یکی از افرادی که بیشترین علاقه را به این نوشیدنی دارند، لیونل مسی است که روزانه ماته مصرف می‌کند. جالب اینجاست که او، به جای ماته‌های پرورش یافته در کشورش آرژانتین، به ماته‌های کشت شده در اروگوئه علاقه دارد.

تولیدکنندگان بزرگ ماته، امیدوارند که علاقه مسی به این نوشیدنی، شهرت آنها را هم بیشتر کند و او را بزرگترین سفیر ماته در دنیا می‌دانند. و حالا که او در آمریکا بازی می‌کند، فرصتی طلایی ایجاد شده تا ماته در آمریکا هم به شهرت بیشتری برسد.

ماته البته هواداران سرشناس زیادی دارند و علاوه بر ورزشکاران، هنرمندان و سیاستمداران زیادی هم اهل آن هستند. از معروف‌ترین چهره‌های سیاسی که ماته می‌خورند می‌توان به پاپ فرانسیس و باراک اوباما رئیس جمهور سابق آمریکا اشاره کرد. فوتبالیست‌هایی مثل نیمار و کریستیانو رونالدو هم از مصرف‌کنندگان همیشگی آن هستند.

محبوبیت ماته بین افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم‌تر هستند هم در حال رشد است چون این نوشیدنی، از چای سیاه و سبز، آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد و سرشاز از ویتامین‌های خانواده ب است. علاوه بر آن ۱۵ ماده معدنی و آمینو اسید در این نوشیدنی وجود دارد.

در آمریکای لاتین، این نوشیدنی بخشی از زندگی مردم است و آنها به صورت روزانه آن را مصرف میکنند. جالب این که بر خلاف قهوه و چای، این نوشیدنی در کافه‌های فروخته نمی‌شود و کاملا خانگی است.

خود آرژانتینی‌ها می‌گویند که هنگام گرفتن تصمیم‌های بزرگ، همیشه باید ماته در دسترس باشد و بین افرادی که در حال بحث و جدل و گرفتن تصمیم هستند دست به دست شود.

چرا نوشیدن قهوه تلخ را دوست داریم؟ / کشف مسیر تازه دوپامین که می‌تواند عادت‌های غذایی ما را تغییر دهد

تماشاخانه

ساعت آبی مسجد همت؛ ساعتی مدرن با پیشینه‌ای هزاران ساله / شبیه ساعت جاری زمان در برلین و در مرکز خرید اروپا

سارا برومند و دخترانی که هرگز به خانه نرسیدند

فیلم های دیگر