فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۳۵۱۹۰
تاریخ انتشار: ۱۴:۴۳ - ۲۴-۱۰-۱۴۰۲
کد ۹۳۵۱۹۰
انتشار: ۱۴:۴۳ - ۲۴-۱۰-۱۴۰۲

یک غذای ساده و کم خرج برای شام

یک غذای ساده و کم خرج برای شام
این غذای ساده که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود بسیار ارزان قیمت و ساده طبخ می‌شود که از خوردن آن لذت خواهید برد.

کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود.

مواد لازم برای ۴ نفر

بادمجان ۴ عدد متوسط

تخم مرغ ۳ عدد

پیاز ۱ عدد بزرگ

سیر ۱ حبه

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت کوکو بادمجان

مرحله اول

ابتدا می‌توانید پوست بادمجان‌ها را بگیریم و آن‌ها را بشوییم و در قابلمه‌ای مقداری آب بریزیم و آن‌ها را آبپز کنیم و یا مانند میرزا قاسمی بادمجان‌ها را بشوییم و با پوست روی گاز آن‌ها را کبابی کنید و بعد پوست آن‌ها را بگیرید.

مرحله دوم

بادمجان‌های پخته شده را در یک کاسه مناسب و جادار می‌ریزیم، سپس کمی صبر می‌کنیم تا خنک شوند و پیاز و سیر را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و رنده ریز می‌کنیم و آب پیاز را کاملا می‌گیریم و به بادمجان اضافه می‌کنیم

مرحله سوم

در ادامه کمی زردچوبه، فلفل سیاه، نمک روی مواد می‌ریزیم و با گوشکوب دستی یا برقی یا داخل میکسر میکس می‌کینم تا کاملا له و پوره شود و اگر هنوز کمی بادمجان‌ها گرم هستند حتما تامل می‌کنیم تا کاملا سرد شوند.

کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکو‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دلیل اینکه خیلی سریع آماده می‌شود.

مرحله چهارم

سپس تخم مرغ‌ها را ابتدا در پیاله‌ای می‌شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه‌ای می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم و به مایه بادمجان اضافه می‌کنیم و مایه کوکو را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. تابه‌ای بزرگ را روی حرارت قرار می‌دهیم.

مرحله پنجم

مقداری روغن داخل ان می‌ریزیم و روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا داغ شود و بعد مایه را داخل تابه می‌ریزیم و مایه را در تابه پخش می‌کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم کوکو سرخ شود.

مرحله ششم

بعد کوکو را از وسط نصف می‌کنیم و هر نیمه کوکو را با کفگیر بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در پایان پس از اینکه کوکو به خوبی سرخ شد آنرا در بشقاب قرار می‌دهیم و با گوجه فرنگی یا خیارشور و نان نوش جان کنید.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
چرخه ناخوشایند زمین؛ آیا کل آب سیاره قبلاً به شکل ادرار از بدن جانوران خارج شده است؟ آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس پنجاه و چهار رد پای ایرانی‌ها در شهری از تایلند(+عکس) امروز با حافظ: باشَد که چو خورشید درخشان به دَرآیی ونس: توافق با ایران شامل لبنان نیز می‌شود رازهای پنهان در یک قطره خون حقوق خلبانان جنگنده‌های F-35 و F-22 در نیروی هوایی آمریکا چه تفاوتی دارد؟ جامعه مدرسین حوزه علمیه قم: حفظ وحدت ملی واجب‌تر از هر مساله دیگری است آرژانتین۳-۰ الجزایر/ مسی بار دیگر نشان داد چرا بهترین تاریخ است نکات بهداشتیِ مراقبت از پا در فصل گرما سفر به ایران قدیم؛ کودکان قمی در حال بازی روی مجسمۀ سنگ قبر؛ 115 سال قبل (عکس) رویترز خبر داد: توافق شامل یک صندوق خصوصی ۳۰۰ میلیارد دلاری برای ایجاد سرمایه‌گذاری در ایران است ایستگاه تحلیل(۲)/ تکلیف ما با قلعه نویی مشخص نیست اگر شب‌ها جلوی باد پنکه می‌خوابید بخوانید حسین شریعتمداری: درگیری ایران و نظام سلطه با تفاهم اخیر پایان نمی‌پذیرد