فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۳۵۱۹۰
تاریخ انتشار: ۱۴:۴۳ - ۲۴-۱۰-۱۴۰۲
کد ۹۳۵۱۹۰
انتشار: ۱۴:۴۳ - ۲۴-۱۰-۱۴۰۲

یک غذای ساده و کم خرج برای شام

یک غذای ساده و کم خرج برای شام
این غذای ساده که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود بسیار ارزان قیمت و ساده طبخ می‌شود که از خوردن آن لذت خواهید برد.

کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود.

مواد لازم برای ۴ نفر

بادمجان ۴ عدد متوسط

تخم مرغ ۳ عدد

پیاز ۱ عدد بزرگ

سیر ۱ حبه

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت کوکو بادمجان

مرحله اول

ابتدا می‌توانید پوست بادمجان‌ها را بگیریم و آن‌ها را بشوییم و در قابلمه‌ای مقداری آب بریزیم و آن‌ها را آبپز کنیم و یا مانند میرزا قاسمی بادمجان‌ها را بشوییم و با پوست روی گاز آن‌ها را کبابی کنید و بعد پوست آن‌ها را بگیرید.

مرحله دوم

بادمجان‌های پخته شده را در یک کاسه مناسب و جادار می‌ریزیم، سپس کمی صبر می‌کنیم تا خنک شوند و پیاز و سیر را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و رنده ریز می‌کنیم و آب پیاز را کاملا می‌گیریم و به بادمجان اضافه می‌کنیم

مرحله سوم

در ادامه کمی زردچوبه، فلفل سیاه، نمک روی مواد می‌ریزیم و با گوشکوب دستی یا برقی یا داخل میکسر میکس می‌کینم تا کاملا له و پوره شود و اگر هنوز کمی بادمجان‌ها گرم هستند حتما تامل می‌کنیم تا کاملا سرد شوند.

کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکو‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دلیل اینکه خیلی سریع آماده می‌شود.

مرحله چهارم

سپس تخم مرغ‌ها را ابتدا در پیاله‌ای می‌شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه‌ای می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم و به مایه بادمجان اضافه می‌کنیم و مایه کوکو را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. تابه‌ای بزرگ را روی حرارت قرار می‌دهیم.

مرحله پنجم

مقداری روغن داخل ان می‌ریزیم و روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا داغ شود و بعد مایه را داخل تابه می‌ریزیم و مایه را در تابه پخش می‌کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم کوکو سرخ شود.

مرحله ششم

بعد کوکو را از وسط نصف می‌کنیم و هر نیمه کوکو را با کفگیر بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در پایان پس از اینکه کوکو به خوبی سرخ شد آنرا در بشقاب قرار می‌دهیم و با گوجه فرنگی یا خیارشور و نان نوش جان کنید.

ارسال به دوستان
captcha
امیل چوران؛ فیلسوفی که دربارۀ «پوچی، شکست و بی‌خوابی» می‌اندیشید کمبود خواب و تنها ۴ ساعت استراحت؟ این راهکار ۲۰ دقیقه‌ای معجزه می‌کند شب خونین در مشهد؛ خودرو به تجمع‌کنندگان زد، ۴ نفر کشته شدند بهاره رهنما: اعتراف عشقی چی داری؟ برخورد خودرو با تجمع‌کنندگان در مشهد؛ ۴ نفر کشته و ۱۰ نفر مجروح شدند (فیلم) چرا آدرس ایمیل بدون علامت @ هیچ معنایی ندارد؟ بهاره افشاری: کوفت و چه خبر جواد نکونام: باد اجازه نداد تراکتور مقابل شمس‌آذر به برد برسد رسانه‌های عبری: موشک ایران مستقیم به پایگاه آمریکا در اردن اصابت کرد سهراب بختیاری‌زاده و ۵ چالش بزرگ استقلال در آستانه دربی سازمان بسیج: قرارگاه پدافند هوایی، به خط مقدم پاسداری از امنیت کشور تبدیل شده است وزیر بهداشت: برای تأمین واکسن آنفلوآنزا در شرایط فعلی تلاش می‌کنیم سخنگوی ارتش: به‌زودی انتقام شرارت و تجاوز، از دشمن گرفته خواهد شد لامین یامال با عبور از ۵۰ گل، جوان‌ترین رکورددار تاریخ فوتبال اروپا شد انزو فرناندس با انتقال ۱۲۵ میلیون پوندی راهی منچسترسیتی می‌شود