تاریخ:
طرز تهیه برنجک خانگی ترد و خوشمزه 
درس پنجاه و یک
طرز تهیه گندی اصفهان؛ غذای پر از فایده و خاصیت
گندی یا گوندی یک غذای سنتی و پر از خاصیت است که فقط باید برای تهیه آن کمی وقت بگذارید، ولی به خاطر خاصیت بینظیر آن برای بدن ارزش دارد.
یکی از شهرستانهای استان اصفهان، نجف آباد است که غذای سنتی مخصوص به خود را دارد و جزو غذاهای محبوب و بسیار مشهور در این شهرستان به حساب میآید که ارزش غذایی بالایی دارد و به نوعی تامین کننده اسیدهای چرب سالم، فولیک اسید، ویتامین ب ۱۲ و کلسترول است.
به گزارش ایرنا، در ادامه مواد لازم برای تهیه گندی را مشاهده کرده و سپس طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه گندی نجف آبادی
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
تخم مرغ: ۳ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد به صورت رنده شده
سبزی: ۷۰ گرم (شامل انواع سبزیهای معطر مانند ترخون، نعنا، مرزه یا تره)
ماست: ۱ لیوان
آرد مخصوص گندی: ۱ لیوان (شامل گندم، نخود، عدس، سویا، ذرت، تخم سبزی گرگرو، باقلا و ماش است که این مواد را ابتدا خیس کرده، سپس تفت داده شده و در نهایت آسیاب میکنند)
نمک و فلفل، دارچین و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه گندی نجف آبادی
باید همه موادی را که به آن اشاره کردیم با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید و پس از آن که کاملا با هم مخلوط شدند یک ساعت کامل به آن استراحت بدهید.
پس از آن پیازها را سرخ کرده و مقداری نمک و ادویه به آن اضافه کنید و تفت دهید وقتی کمی سبک و طلایی رنگ شدند، رب گوجه فرنگی و مقداری نعنای تازه یا تره خرد شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از آن باید دو لیوان آب جوش هم به پیازها اضافه کرده و هم بزنید.
حالا باید مواد قندی را که به آن استراحت داده بودید هر بار به اندازههای کوچک برداشته و شبیه کتلت یا شامی کباب در بیاورید و داخل آب جوش بیندازید و شعله را کم کنید تا خمیر شما مغز پخت شود. پس از آن غذای شما آماده شده و میتوانید آن را نوش جان کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد! ادعای کشف حکاکی ماستودون روی یک سنگ در اعماق دریاچه میشیگان خبرساز شد ۳ دروغ نابخشودنی که افراد را سالها در ازدواجهای ناموفق نگه میدارد قدیمیترین سازه سنگی جهان؛ Göbekli Tepe تاریخ را بازنویسی کرد(+عکس) ۷ میوه مفید تابستانی که بهتر است در روزهای گرم بیشتر بخورید آیفونهای قدیمی با iOS 27 سریعتر میشوند؟ خبر مهم برای کاربران iPhone 11 اگر این ۶ علامت را دارید، احتمالا مغزتان از کم خوابی آسیب دیده است تصاویر خانههایی که بدون میخ ساخته شدند! / راز معماری ۱۵۰ ساله در قلب گیلان کاسهبشقابهای چینی کاملا سالم در عمق 600 متری دریا پیدا شدند(+عکس) راز سلامتی ایلامیها در یک کاسه غذا؛ روش تهیه «بابایاری» ۶ گیاهی که از خریدشان پشیمان میشوید معمای حلنشدۀ «سوراخهای 2500 ساله» (+عکس) ۱۵ ناهار پروتئینی که ۱۰ دقیقه ای آماده میشوند