تاریخ:
خوانندگی یوسف صیادی در برنامه؛ اجرای متفاوت «چه نهان داری آن خنده را» 
درس نود و پنج
طرز تهیه و مواد لازم نان بربری خانگی
یکی از پرطرفدارترین نان های سنتی نان بربری خانگی است. این نان را میتوانید به راحتی در خانه داخل فر درست کنید.
ما طرز تهیه و مواد لازم نان بربری خانگی را برای شما آوردیم.
موادلازم:
آرد: 2ونیم پیمانه
بهبود دهنده: نصف اقاش چای خوری(به دلخواه)
آب ولرم: 1پیمانه
شکر:1قاشق چایخوری
خمیرمایه: 1قاشق سوپ خوری
کره: 20گرم
روغن مایع: 30گرم
نمک: 1قاشق چای خوری
کنجد: 1قاشق
تخم مرغ: 1عدد
طرز تهیه نان بربری خانگی:
ابتدا داخل یک ظرف در دار خمیر مایه و شکر و آب ولرم را میریزیم و خوب ترکیب میکنیم.
سپس درب ظرف را میگذاریم 5تا 10دقیقه زمان میدهیم تا خمیر مایه عمل آید.
داخل یک کاسه نصف آرد و بهبود دهنده و خمیر مایه و نمک و روغن را اضافه کنید و هم میزنیم.
مابقی آرد را کم کم اضافه مکنیم.
کره به دمای محیط رسیده را اضافه مکنیم و ورز میدهیم تا جذب خمیر شود.
خمیر باید کمی چسبندگی داشته باشد.
داخل یک ظرف بزرگتر را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید.
روی خمیر را بپوشاند و در یک جای گرم به مدن 1ساعت و نیم بگذارید تا استراحت کند.
سپس خمیر را روی میز کار بگذارید و ورز دهید تا هوای آن خارج شود.
به تکه های کوچکتر تقسیم کنید و با دست به آن حالت دهید.
روی آن را با دست شکل دهید و داخل سینی فر به مدت 30دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
بعد از نیم ساعت زرده تخم مرغ و کنجد را ترکیب کنید و روی خمیر رو مال کنید.
داخل فر با دمای 200درجه به مدت 20دقیقه بگذارید تا بپزد.
منبع: بانو زی
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟