۰۴ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۴ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۱۲:۲۵
کد خبر ۹۴۷۹۳۲
تاریخ انتشار: ۱۱:۵۷ - ۱۲-۱۲-۱۴۰۲
کد ۹۴۷۹۳۲
انتشار: ۱۱:۵۷ - ۱۲-۱۲-۱۴۰۲

گوشت چرخ‌کرده آماده در حضور خریدار تهیه شود

گوشت چرخ‌کرده آماده در حضور خریدار تهیه شود
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان به مردم توصیه کرد: بهترین روش برای تهیه گوشت چرخ‌کرده سالم مراجعه به قصابی معتبر دارای مجوز و تاکید بر چرخ کردن گوشت در حضور خود آنان است که با این کار اطمینان کامل از سلامت گوشت و مخلوط نشدن گوشت با گوشت‌های کم کیفیت و متفرقه است.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان گفت: شهروندان تنها گوشت چرخ کرده‌ای که در حضور آن‌ها آماده می‌شود از قصابی‌ها تهیه کنند.

محمدسعید بهرامی امروز (شنبه ۱۲ اسفندماه) در جمع خبرنگاران، اظهار کرد: بازرسی و نظارت بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی از تولید تا عرضه توسط کارشناسان دامپزشکی برای کنترل و پیشگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام در حال انجام است.

وی افزود: با توجه به امکان تخلف برخی مراکز عرضه مواد پروتئینی در فروش گوشت از پیش چرخ کرده واحد نظارت بر بهداشت عمومی شبکه با موارد مشابه برابر مقررات برخورد قانونی می‌کند.

رییس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان بیان کرد: توجه به هشدارهای بهداشتی دامپزشکی و تهیه فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز عرضه که تحت نظارت دامپزشکی است مطمئن‌ترین راه تضمین سلامت شهروندان است.

بهرامی یادآور شد: لازم است شهروندان در موقع خرید گوشت به شکل ظاهری، رنگ و بوی آن توجه کرده و در صورت مشاهده تغییر رنگ و بوی بد مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند. خرید گوشت از پیش چرخ شده غیربهداشتی بوده و می‌تواند سلامت مردم رابه خطر بیندازد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان تصریح کرد: شهروندان علاوه بر تهیه گوشت از مراکز معتبر باید به مهر و لیبل لاشه‌ها که توسط دامپزشکی صورت می‌گیرد توجه کنند.

این مسئول بیان کرد: عرضه گوشت نامرغوب به صورت چرخ‌کرده یکی از رایج‌ترین و شایع‌ترین روش‌های فروش گوشت نامرغوب به شمار می‌رود و برخی واحدهای قصابی اقدام به چرخ کردن گوشت و سایر اجزای لاشه دام می‌کنند.

وی ادامه داد: از جمله تقلبات احتمالی در گوشت چرخ‌کرده می‌توان به چرخ کردن و مخلوط کردن گوشت حیوانات پیر و لاغر و دیرپز، گوشت مانده و تاریخ منقضی و فاسد، گوشت منجمد یخ‌زدایی (دیفراست) شده، سنگدان مرغ، گوشت کله گاوی، چربی گوسفندی و ... اشاره کرد.

بهرامی افزود: در گوشت چرخ کرده به دلیل اینکه بافت گوشت در اثر چرخ شدن از هم گسسته شده و همچنین خونابه ایجاد می‌شود و سطح تماس گوشت با محیط زیادتر می‌گردد، امکان رشد باکتری‌های بیماری‌زا در آن افزایش یافته و سریع‌تر دچار فساد می‌شود. لذا نسبت به گوشت چرخ نشده عمر ماندگاری کمتری داشته و باید سریع‌تر مصرف شود.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان زنجان به مردم توصیه کرد: بهترین روش برای تهیه گوشت چرخ‌کرده سالم مراجعه به قصابی معتبر دارای مجوز و تاکید بر چرخ کردن گوشت در حضور خود آنان است که با این کار اطمینان کامل از سلامت گوشت و مخلوط نشدن گوشت با گوشت‌های کم کیفیت و متفرقه است.

ارسال به دوستان
تغییر در قوانین جوایز اسکار اولین اتوبوس‌ خودران شیفت شب جهان در سئول (فیلم) جزییات آتش سوزی در انبار بیمارستان امام حسین برادر رائفی‌پور در افغانستان و یمن کیسه های آرد و برنج و خرما خیرات می کند فروش نفت ونزوئلا با ارز دیجیتالی « متاورس » بازگشته است؟ حضور کاپیتان استقلال در دادگاه با شکایت نیروی انتظامی واکنش گسترده سینماگران به سخنان جنجالی مدیر پلتفرم نماوا واکنش امیرعبداللهیان به تصمیم اروپا برای اعمال تحریم‌ جدید علیه ایران درآمد میلیارد دلاری مغولستان از گردشگری قالیباف: تأخیر بانک مرکزی در تأمین ارز دارو محرز است روزنامه همشهری : دنبال تعطیلی شنبه نباشید / ۵شنبه و جمعه روزهای دینی اند تهیه فهرستی از تحریم‌های جدید اتحادیه اروپا علیه صنایع پهپادی و موشکی ایران توافق 4 کشور منطقه برای "راه توسعه" / اتصال اروپا به خلیج فارس از طریق ترکیه و عراق / مسیر ترانزیت جدید بدون ایران گروسی : ایران چند هفته با در اختیار داشتن اورانیوم غنی شده کافی برای ساختن بمب اتم فاصله دارد نه چند ماه
وبگردی