.png "عصر ایران")
۱۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۱۱:۰۸
صحنه عجیب قدمزدن سگ آبی وسط شهر وروتسواف لهستان (فیلم) شیوع مسمومیت های قارچ در کشور
کارشناس دفتر پایش و نظارت بر مصرف فراوردههای سلامت سازمان غذا و دارو، از افزایش مسمومیت های ناشی از مصرف قارچ های سمی در فصل بهار خبر داد.
همهساله در فصل بهار موجی از مسمومیتهای ناشی از مصرف قارچهای سمی در کشور ایجاد میشود.
به گزارش مهر، راضیه کشاورز ملکی، با بیان اینکه همه ساله در فصل بهار موجی از مسمومیتهای ناشی از مصرف قارچهای سمی در کشور ایجاد میشود، گفت: برخی از روشها و معیارهای سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچهای سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیندهای آمادهسازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیستند.
کشاورز ادامه داد: از مصرف قارچهای خودرو مخصوصاً قارچهایی که در کنار تنه درختان، به ویژه درختان خشک شده میرویند یا قارچهای جمعآوری شده توسط افراد بومی، خودداری شود.
کارشناس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچشناسی و گیاهشناسی امکانپذیر است.
کشاورز تاکید کرد: به هر فردی که مدعی تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ میباشد نباید توجه کرد ضمن اینکه مصرف قارچها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی هرگز نشاندهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.
وی خاطر نشان کرد: برای حفظ سلامت خود و خانوادهتان تنها قارچهایی را که توسط مراکز مجاز و در بستهبندیهای دارای مجوز هستند، خریداری و مصرف کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
بازار نقره در حال اوجگیری؛ روند صعودی ادامه دارد گلاب، فرش ایرانی و تخته نرد در خانه بلا حدید چه میکند؟(+عکس) نابغه چرتکه ایرانی؛ از استعداد کودکانه تا شهرت جهانی دیدنی های امروز؛ از مراسم قرعه کشی جام جهانی 2026 تا سگ رباتیک ایلان ماسک دور شدن از شفافیت، تخصص و پاسخگویی نتیجه خوبی ندارد اگر این ۳ علامت را دارید، فیبر زیادی میخورید! اعترافات یک لاکپشت ایرانی در کانادا (۱۵): به میزهای ۱۹ دلاری تکیه نکن! هیچ شهری در خوزستان هوای پاک ندارد نگاهی به ۷ دستاورد پیشگامانه ناسا در سال ۲۰۲۵ (+عکس) بلایی بدتر از فرسایش خاک/ کاهش نگران کننده کربن آلی خاک در استانهای کشور معماری جالب مجتمع مسکونی 308 واحدی در فرانسه (+عکس) اس-۴۰۰ و اوجگیری دوباره تریومف؛ آیا دنیا رقیبی برای این سیستم دارد؟ هم میهن به پزشکیان: چرا هنوز دستور رفع فیلتر نداده اید؟ / خط اینترنت اعضای شورای عالی فضای مجازی را بررسی کنید آیا کسی هست که فیلتر باشد؟ طوفان در یونان خسارات برجای گذاشت این خلبان پهلوان چگونه غرب کشور را به گورستان تانکها تبدیل کرد؟