.png "عصر ایران")
۱۵ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۱۱:۲۶
تیم ملی ایران در گروه G جام جهانی ۲۰۲۶ با بلژیک همگروه شد (فیلم) گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
شستن گوشت شامل شستن تکههای خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه میدهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلایندههای فیزیکی، مانند استخوانهای شکسته و تکهها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC) اما هشدار میدهد که شستن گوشت میتواند میکروبها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف میشوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
مطالعات قدیمی نیز نشان میدهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش میدهد.
منبع: healthline
لینک کوتاه: کپی لینک
ترکیه و معاملهای در سایه / S-۴۰۰ قربانی میشود؟ ثبتنام حج تمتع ۱۴۰۵ آغاز شد بیتوجهی وزارت صمت به قانون بودجه؛ خودروهای برقی و هیبریدی همچنان در بنبست این خودروها امروز در تهران جریمه میشوند/ مبلغ جریمه کلینیک نیشینا ؛ عجیب ترین ساختمان دندانپزشکی در جهان! (+تصاویر) مینیجیپ برقی فرانسوی به گواهینامه نیاز ندارد! (+عکس) بازار نقره در حال اوجگیری؛ روند صعودی ادامه دارد ؟ نابغه چرتکه ایرانی؛ از استعداد کودکانه تا شهرت جهانی دیدنی های امروز؛ از مراسم قرعه کشی جام جهانی 2026 تا سگ رباتیک ایلان ماسک دور شدن از شفافیت، تخصص و پاسخگویی نتیجه خوبی ندارد اگر این ۳ علامت را دارید، فیبر زیادی میخورید! اعترافات یک لاکپشت ایرانی در کانادا (۱۵): به میزهای ۱۹ دلاری تکیه نکن! هیچ شهری در خوزستان هوای پاک ندارد نگاهی به ۷ دستاورد پیشگامانه ناسا در سال ۲۰۲۵ (+عکس) بلایی بدتر از فرسایش خاک/ کاهش نگران کننده کربن آلی خاک در استانهای کشور