.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۴ - ۲۳:۳۳
راز تولید ۷۰ هزار تخم بلدرچین در روز در یک مزرعه ژاپنی (فیلم) گوشت را قبل از پختن بشوریم یا قبل از فریز کردن؟
مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
شستن گوشت شامل شستن تکههای خرد شده یا کامل گوشت در زیر آب است تا بقایای پوست و چربی و خون از بین برود.
به گزارش خبرآنلاین در کشورهای در حال توسعه، بازارها منابع مهم گوشت تازه را فراهم می کنند. این بازارها گوشت تازه ذبح شده را می فروشند یا حتی به شما اجازه میدهند حیوان را برای ذبح انتخاب کنید. با توجه به این شرایط، شستشوی گوشت برای شستن خون یا سایر آلایندههای فیزیکی، مانند استخوانهای شکسته و تکهها چربی، که ممکن است در هنگام ذبح وارد شده باشد، امری عادی است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC) اما هشدار میدهد که شستن گوشت میتواند میکروبها را به سینک، میز و سایر سطوح آشپزخانه شما منتقل کند. در واقع، شستن گوشت ممکن است خطرات اضافی ایمنی و سلامتی مواد غذایی را با گسترش باکتری ها به سطوح دیگر و غذاهایی که به صورت خام مصرف میشوند، مانند میوه یا سالاد به همراه داشته باشد.
با این حال، یک مطالعه نشان داده که جوشاندن گوشت گوساله در دمای ۱۴۰ درجه فارنهایت (۶۰ درجه سانتیگراد) باعث کاهش رشد باکتری در سطح گوشت میشود.
مطالعات قدیمی نیز نشان میدهد که شستن سطح گوشت با محلول اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو در مقایسه با شستن با آب ساده، تعداد باکتری های موجود در گوشت خام را کاهش میدهد.
منبع: healthline
لینک کوتاه: کپی لینک
جملات بزرگان هنر ایران در مورد بهرام بیضایی/ از ابراهیم گلستان تا عباس کیارستمی استاندار تهران: ۸۲ درصد از مردم پایتخت در انتخابات حضور پیدا نکردهاند پیام تسلیت وزیر فرهنگ در پی درگذشت بهرام بیضایی فراخوان تظاهرات گسترده علویهای سوریه در محکومیت «نسلکشی هویتی» پایتخت گرجستان بار دیگر ناآرام شد ابو نوح پیامبر خودخوانده؛ سوژه داغ شبکههای اجتماعی با مرسدس بنز 89 هزار دلاری! (+فیلم) شکست خانگی چلسی مقابل استونویلا؛ تعویض طلایی امری جواب داد اولین جام مورایس با شارجه؛ پیروزی در سوپرجام امارات راز حفر تونل ۵ کیلومتری بازار بزرگ تهران؛ چگونه هیچکس خاکها را ندید؟ عذر بدتر از گناه وزارت نفت: یعنی شما نمی دانید چه کسانی نفت را فروختند و پولش را پس ندادند؟! سفیر ایران در بغداد: آمریکا در حریم هوایی عراق از ایران جاسوسی میکند حداقل متراژ مسکن ۷۵ متر است / واحدهای زیر ۵۰ متر مسکن کامل محسوب نمیشوند کانادا ۲.۵ میلیارد دلار به اوکراین کمک میکند بازگشت به خانه پس از 27 سال پیاده روی؛ ماجرای عجیب سفر دور دنیا با پای پیاده (+عکس) معماری برج های ذرتی! (+عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
قوانین کنونی ازدواج و طلاق در ایران ...