تاریخ:
طرز تهیه پودینگ تخممرغ کاراملی؛ بدون فر، با ۳ ماده اولیه مدل انجماد آب از زندگی آبزیان حفاظت میکند!
یخ چگالی کمتری نسبت به آب دارد و روی سطح آب شناور میشود. در نتیجه در هنگام سرمای شدید درون یک دریاچه یا برکه، ماهی و سایر موجودات زنده میتوانند زیر یخ زنده بمانند!
آب یک ماده منحصر به فرد با خواصی جالب است. یک واقعیت جالب در مورد آب این است که وقتی یخ میزند منبسط میشود. بیشتر مواد زمانی که به حالت جامد در میآیند جمع میشوند، اما آب رفتار متفاوتی دارد.
به گزارش آنا، وقتی آب سرد میشود، مولکولهای آن کندتر حرکت میکنند. آب با رسیدن به ۰ درجه سانتیگراد (۳۲ درجه فارنهایت)، شروع به یخ زدن میکند. در هنگام انجماد، مولکولهای آب یک ساختار کریستالی تشکیل میدهند. این سازه فضای بیشتری را نسبت به آب مایع اشغال میکند. به همین دلیل، یخ چگالی کمتری نسبت به آب مایع دارد. در نتیجه یخ روی آب شناور است.
به عبارت دیگر در هنگام سرمای شدید درون یک دریاچه یا برکه، یخ بر روی سطح آب تشکیل میشود. ازقضا یخ در اینجا به عنوان یک لایه عایق عمل میکند و از یخزدگی کامل آب جلوگیری میکند. این مسئله برای زندگی آبزیان، به ویژه در آبوهوای سرد بسیار مهم است. ماهی و سایر موجودات زنده میتوانند زیر یخ زنده بمانند.
انبساط آب در هنگام یخ زدن اثرات دیگری نیز دارد. به عنوان مثال، اگر یک بطری پر آب را در فریزر بگذارید، ممکن است بشکند! این اتفاق به این دلیل میافتد که آب منبسط میشود و بطری نمیتواند حجم اضافی را نگه دارد. در طبیعت، انبساط آب یخ زده باعث ترک خوردن سنگها میشود. آب به شکافها نفوذ میکند، یخ میزند و منبسط میشود و به تدریج سنگ را از هم میشکند!
این خاصیت آب بر سازههای ساخت بشر نیز تأثیر گذاشته است. وقتی آب یخ میزند و در شکافها انبساط پیدا میکند، جادهها و ساختمانها میتوانند آسیب ببینند. به همین دلیل است که در مناطق سردتر، حفظ استحکام جادهها و ساختمانها چالش برانگیز است.
به طور خلاصه، انبساط آب هنگام یخ زدن یک ویژگی مهم و منحصر به فرد است. این امر به شناور شدن یخ روی آب کمک میکند که بهخودیخود باعث حفظ حیات آبزیان میشود و البته بر محیطهای طبیعی و صدالبته ساختهشده توسط انسان نیز تأثیر میگذارد. این رفتار جذاب آب نشان میدهد که چقدر وجود آن برای زیست روی زمین خاص و ضروری است.
لینک کوتاه: کپی لینک
فرزند شهید سیدحسن نصرالله در آئین وداع با رهبر شهید - مسجد جمکران (عکس) هشدار دریایی در مازندران/ شنا وصیادی تا پنجشنبه ممنوع است مسجد مرجان؛ شاهکار آجرکاری دوره جلایریان در قلب بغداد(+عکس) مرگ بسیار نادر در کانادا؛ خفاش فقط با نشستن روی صورت پسر ۱۱ ساله، جان او را گرفت نهاد حماس منحل شد/ واگذاری اختیارات غزه به کمیته تکنوکرات کدام تیم در جام جهانی 2026 گلی دریافت نکرده است؟ تصویر هوایی از گشت زنی امروز گروهی از قایق های تندروی نیروی دریایی سپاه در تنگه هرمز حمله تندروها به عراقچی در مراسم تشییع (+فیلم) قند خون بالا مغز را سریعتر پیر میکند خلاصه بازی بلژیک و آمریکا از «ویلی» تا مسکات های جام جهانی 2026؛ سیر تحول نمادهای رسمی فوتبال (تصویری) ادعای مقام آمریکایی: ایران به کشتیهای تجاری در تنگه هرمز موشک شلیک کرد معماری لانه روباه؛ زایشگاهی مخفی با 10 راه خروج اضطراری! (+اینفوگرافیک) منظرۀ «بوشهر» و ساختمان نمایندگی «شرکت کشتیرانی بخار هند بریتانیا» در دوران ناصرالدین شاه «محراب جمکران» ؛ لحظاتی خاطره انگیز از حضور رهبر شهید در مسجد جمکران