تمیز کردن منظم سر دوش، عبور آب بسیار داغ، تهویه مناسب پس از دوش و تعویض دورهای شلنگ به کاهش زیستلایهها کمک میکند، اما حذف کامل میکروبها ممکن نیست و بهتر است با این اکوسیستم کوچک همزیستی آگاهانه داشته باشیم.
کد خبر: ۱۱۱۶۸۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۳
تحقیقات نشان میدهند که شستن مرغ نه تنها باکتریها را از بین نمیبرد، بلکه ممکن است آنها را به سینک، تخته برش و سایر سطوح منتقل کند. به گفته متخصصان، رعایت چند نکته ساده مانند استفاده از تخته برش جداگانه و پخت کامل گوشت، بسیار مؤثرتر و ایمنتر از شستشو است و می تواند از شما و خانوادهتان در برابر عفونتها و مسمومیتهای ناشی از باکتری محافظت کند.
کد خبر: ۱۱۱۴۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۶
پژوهشگران آنتیبیوتیک جدیدی کشف کردهاند که قدرت آن در برابر باکتریهای مقاوم به دارو بسیار بیشتر از آنتیبیوتیکهای موجود است.
کد خبر: ۱۱۱۲۶۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۰
پزشکان هشدار میدهند که مقاومت دارویی بزرگترین بحران خاموش سلامت در قرن بیستویکم است. بهمرور زمان، باکتریها در برابر داروهای رایج مقاوم میشوند و درمان بیماریهای سادهای مانند عفونت گلو یا زخمها دشوار و حتی غیرممکن خواهد شد. سازمان جهانی بهداشت (WHO) تخمین زده است که اگر روند فعلی ادامه یابد، تا سال ۲۰۵۰ مقاومت میکروبی سالانه جان حدود ۱۰ میلیون نفر را در سراسر جهان خواهد گرفت.
کد خبر: ۱۱۱۰۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۳
این مطالعه اولین مطالعهای است که تایید میکند تثبیت نیتروژن که فرآیندی که است که در آن باکتریهای خاصی گاز نیتروژن (N۲) محلول در آب دریا را به آمونیوم تبدیل میکنند، در زیر یخهای دریای قطب شمال، حتی در دورافتادهترین و مرکزیترین مناطق آن، رخ میدهد. آمونیوم نه تنها به رشد این باکتریها کمک میکند، بلکه جلبکها و به تبع آن، موجوداتی که به آنها وابسته هستند را نیز تغذیه میکند.
کد خبر: ۱۱۰۶۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۱
مطالعهای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان میدهد گرم کردن مجدد چای میتواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچینها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمینهای بیوژنیک را افزایش دهد که میتواند هم بر طعم و هم بر سلامتی تأثیر بگذارد.
کد خبر: ۱۱۰۱۴۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۶
این یافتهها پیامی ساده دارند: سلامت روده تنها به هضم غذا مربوط نیست، بلکه بر تمام بدن اثر میگذارد. اگر میخواهید سالهای بیشتری با انرژی و تندرستی زندگی کنید، کافی است همین امروز به رودههای خود بیشتر توجه کنید.
کد خبر: ۱۰۹۷۲۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۳
دهان، محل زندگی صدها نوع باکتری است که برخی از آنها به ما کمک میکنند و برخی آسیب میرسانند. لایه چسبندهای که بعد از یک روز طولانی روی دندان خود احساس میکنید، یک بیوفیلم و ترکیبی از باکتریهایی است که همه با هم روی مینای دندان خانه میسازند. برخی از آنها قند میخورند و اسید تولید میکنندو دندانهای شما را از بین میبرد همچنین باعث پوسیدگی میشوند.
کد خبر: ۱۰۹۵۲۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۷
معلوم شد که E. coli فقط به داروها واکنش نشان نمیدهد، بلکه دائماً محیط اطراف خود را اسکن میکند و دفاع خود را تنظیم میکند. حتی مواد طبیعی نیز میتوانند «سوئیچهای هشدار باکتریایی» را تغییر دهند و نحوه پاسخ آنها به درمان را تغییر دهند.
کد خبر: ۱۰۹۰۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۰
برخی میکروارگانیسمهای تکسلولی موسوم به «گرمادوستهای افراطی» (Hyperthermophiles) محیطهای بسیار داغ را ترجیح میدهند. این میکروبها در چشمههای آبگرم و شکافهای عمیق دریایی زندگی میکنند. برخی از آنها باکتری هستند، اما مقاومترین و گرمادوستترین اعضای شاخهی «آرکی» ها هستند؛ یکی از سه قلمرو اصلی حیات.
کد خبر: ۱۰۸۹۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۰۷
تحقیقی جدید حاکی از آن است که تلاش برای تولید ویتامینK۲ فراتر از محدودیت های طبیعی، زمینه را برای تولید محصولات سالم تر و ارزان تر فراهم می کند.
کد خبر: ۱۰۸۵۱۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۲۲
دکتر فریستون توضیح داده که برای تمیز نگهداشتن جورابها و جلوگیری از رشد میکروبها، باید آنها را با آب حداقل ۶۰ درجه سانتیگراد و با شویندههای آنزیمدار شست. آنزیمها باعث جدا شدن باکتریها از تار و پود جوراب میشوند و دمای بالا، باکتریها و قارچهایی را که به دمای بدن انسان عادت دارند، از بین میبرد.
کد خبر: ۱۰۸۳۷۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۸
دانشمندان برای این کار، گونههای متفاوتی از باکتریها را تحت شرایط ریزگرانش پرورش میدهند، آن باکتریها را در دمای منفی ۸۰ درجه سلسیوس منجمد میکنند و سپس نمونهها را به زمین بازمیگردانند تا ببینند که رشد آنها با رشد باکتریهای پرورشیافته در سیاره مادر چه تفاوتی داشته است.
کد خبر: ۱۰۸۱۷۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۱
دانشمندان مسیر جدیدی بین روده و مغز کشف کردهاند که میتواند کلید کنترل اشتها و مقابله با پرخوری باشد.
کد خبر: ۱۰۸۱۴۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۰
پروبیوتیکها، مجموعهای از باکتریهای خوب در یک کپسول یا پاستیل، معمولا برای پر کردن میکروبیوم روده پس از یک دوره درمان آنتیبیوتیکی استفاده میشوند که طی آن باکتریهای خوب و بد به طور یکسان از بین میرود.
کد خبر: ۱۰۸۰۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۵
در فضای مجازی ادعا شده که نتایج مطالعات نشان میدهد اگر نوشیدنی برای چند ساعت در فضای باز و در معرض اکسیژن بماند، باکتریها و ترکیبات مضر در آن تشکیل میشود. اما آیا این موارد مطرح شده با واقعیت منطبق است و متخصصان هم با نتایج تحقیقات و آنچه در فضای مجازی مطرح میشود هم نظر هستند؟
کد خبر: ۱۰۷۹۸۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۴
در ایران نیز برنج نقش مهمی در امنیت غذایی دارد و استانهای شمالی کشور، بهویژه مازندران و گیلان، سهم زیادی از تولید داخلی آن را بر عهده دارند. با توجه به نقش کلیدی برنج در سفره غذایی ایرانیان و محدودیت منابع طبیعی، یافتن راههای نوین برای افزایش بهرهوری در کشت برنج، ضرورتی انکارناپذیر است.
کد خبر: ۱۰۷۸۵۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۳۰
طبق بررسی دانشمندان، باکتری رایج موجود در معده بسیاری از انسانها، هرچند بدون علامت است، اما میتواند تا ۱۲ میلیون نوع سرطان معده در فرد ایجاد کند. باکتری این سرطان که سالانه حدود ۷۷۰ هزار نفر را به کام مرگ میکشاند از طریق تماس دهانی یا تماس با استفراغ یا مدفوع منتقل میشود.
کد خبر: ۱۰۷۸۰۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۸
در این روش، افرادی که دارای سیستم گوارشی سالم هستند، به مراکز خاص درمانی می روند و مدفوع خود را اهدا می کنند. متخصصان این مدفوع ها را پردازش و با کمک داروسازان به قرص مدفوع (FMT) تبدیل می کنند.
کد خبر: ۱۰۶۶۸۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۸
نگاهی به یک پژوهش علمی در حوزه سلامت غذا
پژوهشگران همچنین دریافتهاند که پستبیوتیکها میتوانند جایگزین مناسبی برای پروبیوتیکها باشند، چرا که دیگر نگرانی بابت زندهماندن یا فعالبودن این ترکیبات در محصول غذایی وجود ندارد. در عین حال، آنها از نظر ایمنی و پایداری نیز عملکرد بهتری نشان دادهاند.
کد خبر: ۱۰۶۶۰۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۵