باترمیلک

باترمیلک مایعی مغذی، غلیظ‌تر از شیر و با طعمی شبیه به ماست یا دوغ است که نقش مهمی در لطافت کیک‌ها و طعم‌دهی به غذاها دارد. این محصول سرشار از پروبیوتیک بوده و به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. اگرچه نسخه صنعتی آن در بازار موجود است، اما شما می‌توانید به راحتی در خانه و تنها با ترکیب شیر و آب‌لیمو (یا سرکه) آن را تهیه کنید. جالب است بدانید که حتی با شیرهای گیاهی (مثل شیر بادام یا سویا) نیز می‌توان باترمیلک درست کرد و آن را در دستورهای غذایی جایگزین شیر نمود.

آیا می‌دانید باترمیلک چیست؟ باترمیلک یا همان آب‌دوغ یا پساب کره از محصولات لبنی پرخاصیت و سرشار از پروبیوتیک‌ است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. باترمیلک در آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد دارد و طعمی لذیذ به غذاها، نان‌ها و شیرینی‌هایتان می‌دهد. در ادامه بیشتر توضیح می‌دهیم کاربردهای باترمیلک چیست و طرز تهیه آن در خانه را شرح می‌دهیم.