ماش پلو

ماش پلو با مرغ یکی از غذاهای اصیل و مقوی ایرانی است که به‌دلیل ترکیب برنج، ماش و مرغ، هم سیرکننده است و هم ارزش غذایی بالایی دارد. این غذا انتخابی عالی برای وعده ناهار یا شام محسوب می‌شود و با رعایت چند نکته ساده می‌توان طرز تهیه ماش پلو ساده با مرغی خوش‌عطر، دانه‌دانه و مجلسی تهیه کرد.

طرز تهیه ماش پلو خوشمزه و مجلسی با مرغ برای چهار نفر را خواهید آموخت. مواد لازم شامل ۱.۵ پیمانه ماش، ۳ پیمانه برنج، یک سینه کامل مرغ، ۳ عدد پیاز متوسط، یک هویج بزرگ، یک پیاله کوچک کشمش، زرشک و خلال بادام به مقدار دلخواه است. برای طعم‌دهی از ادویه‌های مرغ شامل زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زیره سبز و نمک استفاده می‌شود و ادویه پلویی نیز برای لایه‌گذاری برنج به کار می‌رود. ماش نیم‌پز شده با دم کشیدن برنج کاملاً پخته خواهد شد.

در این ویدئو یک زوج مسن ساکن غار‌های کشور افغانستان را خواهید دید که با ماش و برنج یک غذای خوشمزه درست می‌کنند.