پنیر زیره

پنیر تاریخچه‌ای ریشه‌دار دارد، یک محصول غذایی است که علاوه بر اینکه روشی برای نگهداری شیر است، منعکس‌کننده حافظه فرهنگی و تاریخ جوامع است. انواع پنیر بر اساس ساختار فرهنگی کشورها، شرایط آب‌و‌هوایی، تنوع جانوری و تکنیک‌های تولید متفاوت است.