پروتئین های گیاهی

می توان از سویا به عنوان یکی از پرکاربرترین انواع پروتئین های گیاهی در بین مردم یاد کرد که از نظر بافت و ظاهر بیشترین شباهت را به گوشت چرخکرده داشته و در صورتنحوه ی استفاده ی صحیح از آن نیز م یتواند یکی از بهترین گزینه های گیاهی برای جایگزین کردن گوشت محسوب شود. معمولا سویا دارای مقداری بوی زهم است که قبل از استفاده از آن لازم است تا این بوی زهم به صورت کامل گرفته شده و بدین طریق طعم و مزه ی سویا را بهتر و تجربه ی استفاده از آن را نیز در انواع غذا ها لذت بخش تر کرد.