غذا - صفحه 4

تاریخ:

برچسب جستجو

شاید برایتان جالب باشد، شاهان ایرانی غذای مورد علاقه شان چه بود؟

در روزگاری که فست فودها سفره ایرانیان را تسخیر کرده‌ و بسیاری از خوراک‌های سنتی به ورطه فراموشی سپرده شده‌ است، وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به دنبال احیای گنجینه پنهان غذاهای باستانی و تاریخی ایران است.

کد خبر: ۱۱۰۲۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۰

غذای موردعلاقه پرنسس دایانا/ بشقابی سبز با فواید طلایی و ارزشمند

طبق گفته‌ی Darren McGrady، سرآشپز سلطنتی سابق، یکی از غذاهای موردعلاقه پرنسس دایانا «فلفل دلمه‌ای شکم‌پر با سبزیجات» بود. این غذا، در راستای رژیم کم‌چرب و سبک او، معمولاً با فلفل قرمز یا زرد، پرشده با برنج قهوه‌ای، قارچ، کدو، گوجه‌فرنگی و سبزیجات معطر تهیه می‌شد و بدون گوشت یا پنیر سرو می‌شد.

کد خبر: ۱۱۰۲۲۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۹

۱۰ غذای ساده و سریع که می‌توانید با هواپز بپزید

هواپزها پخت و پز و کارتان در سرخ کردن بسیاری از انواع مختلف غذایی را راحت می‌کنند.

کد خبر: ۱۱۰۰۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۴

روزی که رژیم لاغری معجزه کرد

از اینکه والتر به علت نگرانی شدید و نفرت از خارج شدن از منزل هر روز تحرکش را کاهش می دهد متاسف هستم.

کد خبر: ۱۱۰۰۶۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۳

تریپتوفان در خوراکی‌ها؛ چرا برخی غذاها ما را خواب‌آلود می‌کنند؟

تریپتوفان یک اسیدآمینه ضروری است؛ یعنی بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود. این ماده در خوراکی‌های پروتئینی مثل پنیر، شیر، بوقلمون، ماهی و حتی شکلات وجود دارد. اما نکته جالب اینجاست که حضور تریپتوفان در بدن ما فراتر از نقش ساخت پروتئین‌هاست. این اسیدآمینه مسیر متابولیکی ویژه‌ای را طی می‌کند و تبدیل به ترکیباتی می‌شود که مستقیماً بر خلق‌وخو و چرخه خواب اثر می‌گذارند.

کد خبر: ۱۱۰۰۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۳

ادویه سماق در چه غذاهایی استفاده میشود؟

ادویه سماق در چه غذاهایی استفاده میشود؟ سماق یکی از ادویه‌های باستانی و محبوب در آشپزی ایرانی و جهانی است که از گیاه رمی (Rhus) به دست می‌آید. این گیاه در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند و دارای برگ‌های پنجه‌ای و میوه‌های کوچک قرمز رنگ است. میوه‌های این گیاه با طعم تند و ترش، معمولا خشک شده و به عنوان ادویه در غذاها استفاده می‌شوند.

کد خبر: ۱۰۹۹۲۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۹

این غذاها را در ظروف پلاستیکی نگهداری نکنید

ظروف پلاستیکی در اکثر آشپزخانه‌ها برای نگهداری باقیمانده غذاها در یخچال مورد استفاده قرار می‌گیرند. آن‌ها سبک هستند و به راحتی روی هم چیده می‌شوند، اما همیشه سالم نیستند. برخی از مواد تشکیل دهنده غذا می‌توانند با پلاستیک واکنش نشان دهند، مواد شیمیایی را جذب کنند یا سریعتر از حد انتظار فاسد شوند.

کد خبر: ۱۰۹۹۰۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۹

یک فنجان چای چه بلایی سر ما می‌آورد؟

ما ایرانی‌ها به شدت علاقه مند به خوردن چای هستیم و چای خوردن ما زمان نمی‌شناسد و اغلب دست کم همراه با صبحانه و پس از ناهار و شام چای می‌خوریم. اما آیا می‌دانستید که نوشیدن چای با معده خالی برای سلامت روده و کبد خوب نیست؟

کد خبر: ۱۰۹۸۴۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۷

کدام کپک ها در غذا خطرناک است؟ ؛ چطور از کپک غذا پیشگیری کنیم؟

تقریبا بیشتر چیزهایی که در منزل دارید، در صورت مصرف نکردن به موقع و عدم نگهدار نامناسب روزی کپک خواهد زد. در نتیجه شما مجبور خواهید شد آن را دور بریزید. اما یادمان باشد نه تنها وجود کپک در مواد غذایی خطرناک است بلکه این روزها با هزینه‌های جاری زندگی دور ریختن خوراکی‌ها خیلی باصرفه نیست.

کد خبر: ۱۰۹۸۰۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۶

این خوراکی‌ها را با معده خالی نخورید

انتخاب غذاهای نامناسب هنگام بیدار شدن از خواب می‌تواند منجر به ترش کردن معده، نفخ و حتی مشکلات گوارشی مادام العمر شود.

کد خبر: ۱۰۹۶۷۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۰۲

ردپای ترامپ در مرگ ۳ فرزند یک مادر

یکی از مهم ترین دلایل این قحطی، قطع تقریبا کامل کمک های دولت آمریکا در زمان ترامپ است.

کد خبر: ۱۰۹۶۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۳۱

چرچیل هم وسط جنگ پیراشکی های اینجا را خورده است

اول با پیراشکی‌ های کرم‌دار، مربایی، کلم و سیب‌زمینی شروع کردند و بعدا با اضافه شدن پیراشکی‌های سوسیس و کالباس معروفتر شدند

کد خبر: ۱۰۹۵۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۶

کشف باورنکردنی دانشگاه هاروارد درباره غذاهایی که می خوریم (فیلم)

در این ویدیو یاد می‌گیریم چرا غذاهای ضد التهابی می‌توانند ساعت بیولوژیکی شما را به عقب برگردانند./پیج dr.babakjamalian

کد خبر: ۱۰۹۴۹۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۶

با مصرف این غذاها، بلوغ زودرس بیخ گوش کودکتان است

کودکان زودتر به بلوغ می‌رسند و گاهاً از خود رفتارهایی ناشی از بلوغ جنسی و جسمی نشان می‌دهند؛ به گفته کارشناسان دلیل کاهش سن بلوغ از دهه‌های گذشته تاکنون تغییر سبک زندگی است.

کد خبر: ۱۰۹۴۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۴

یک « سوپر غذا» برای نجات تولیدات کشاورزی و گیاهی / پایان بحران گرده برای یکی از مفیدترین‌های طبیعت (فیلم)

زنبورهای عسل به‌عنوان گرده‌افشان‌های حیاتی برای حدود ۷۰ درصد محصولات کشاورزی جهان شناخته می‌شوند، اما تغییرات اقلیمی، کشاورزی انبوه، آفات و پاتوژن‌ها تهدیدات جدی برای بقای آنها به شمار می‌روند.

کد خبر: ۱۰۹۴۱۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۲۵

۶ خوردنی که شما را زودتر از موعد پیر می‌کنند

پیری فرآیندی طبیعی است، اما اینکه چگونه و با چه سرعتی پیر می‌شویم، تا حد زیادی به عادت‌های روزمره و تغذیه‌ی ما بستگی دارد. کاهش مصرف قند، گوشت‌های فرآوری‌شده، غذاهای سرخ‌شده، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، الکل و نمک می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت، انرژی و جوانی ایفا کند.

کد خبر: ۱۰۹۲۶۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۶/۱۷