کاهش مصرف کربوهیدرات میتواند تأثیرات مثبت زیادی روی سلامت بدن داشته باشد، از جمله کنترل وزن، بهبود سطح قند خون، افزایش انرژی و کاهش خطر بیماریهای متابولیک. تحقیقات نشان میدهد که محدودکردن کربوهیدراتهای تصفیه شده و جایگزینی آنها با منابع سالم تر، به عملکرد بهتر بدن کمک میکند.