در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستاهای کوهستانی آذربایجان را میبینید که با شیر تازه گاو، پنیر و خاچاپوری درست میکند. خاچاپوری، یک غذای سنتی گرجی با ترکیبی از نان و پنیر است.
در روستاهای آذربایجان، شیر تازه گاو پس از دوشیدن، به صورت سنتی برای تهیه پنیر محلی و سپس غذاهای معروفی مانند خاچاپوری (نان پنیری) استفاده میشود. این فرآیند، بخشی از فرهنگ غذایی غنی و خودکفای منطقه را نشان میدهد.