ماهی پس از پوشانده شدن با لایهای ضخیم از نمک، بهصورت مستقیم روی آتش قرار میگیرد تا بافتی نرم و طعمی خاص پیدا کند. این روش سنتی پخت، بدون استفاده از تجهیزات مدرن انجام میشود و بخشی از فرهنگ غذایی روستایی منطقه را به تصویر میکشد. فضای ساده روستا و شعلههای آتش، حالوهوایی اصیل و تماشایی به این صحنه بخشیده است.
منبع: فرادید