صفحه نخست

عصرايران دو

فیلم

ورزشی

بین الملل

فرهنگ و هنر

علم و دانش

گوناگون

صفحات داخلی

طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس ، سالادی که هم عضله می‌سازد هم لاغر می‌کند

سالاد مرغ و کرفس، ترکیبی هوشمندانه از پروتئین و فیبر است که به عنوان یک شام سبک رژیمی یا پیش‌غذای مجلسی، جایگزینی سالم و مدرن برای سالاد الویه محسوب می‌شود. در این غذا، تضاد جذابِ بافت ترد ساقه‌های کرفس با لطافت مرغ پخته، همراه با سسی که می‌تواند بر پایه ماست باشد، طعمی خنک و متعادل می‌سازد که حتی نظر مخالفان سرسخت کرفس را هم تغییر می‌دهد.

مواد لازم برای سالاد مرغ و کرفس :

كرفس یك پیمانه خرد شده
 
پیازچه 3 قاشق سوپخوری خرد شده
 
سینه مرغ نگینی یك و نیم پیمانه خرد شده
 
گردو 3 قاشق سوپخوری خرد شده
 
كشمش 2 قاشق سوپخوری شسته شده

مواد لازم برای سس سالاد:

سس مایونز 2 قاشق سوپخوری
 
ماست یونانی یك قاشق سوپخوری
 
سس خردل یك قاشق سوپخوری
 
نمك و فلفل به میزان لازم
 
پودر سیر یك قاشق چایخوری
 
سركه یك قاشق چایخوری
 

طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس :

ابتدا مرغ نگینی خرد شده را با پودر سیر و پیاز و فلفل سفید (هرکدام 1قاشق چایخوری) مزه دار کنید و کمی نمک بزنید و برای یک ساعت کنار بگذارید.
 
بعد از آن یک قاشق روغن زیتون کف تابه ریخته و مرغ ها را درون تابه بپزید تا زمانیکه آب مرغ کشیده شود و مرغ ها پخته شود.
 
داخل یک کاسه مایونز، ماست یونانی، سرکه، سس خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
 
حالا همه مواد را به نوبت اضافه کنید.
 
کرفس پیازچه، گردو، کشمش، مرغ و همه را با هم ترکیب کنید.
 
برای دوساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خرد هم بروند.
 
این سالاد یک غذای کامل است که می توانید جایگزین ناهار و یا شام کنید و یا بصورت ساندویچ سرو کنید.
 
منبع: مجله هنر آشپزی
ارسال به تلگرام
تعداد کاراکترهای مجاز:1200