نتایج تحقیقات دانشمندان اسکاتلندی نشان می دهد که کم خوردن یا حذف کامل هیدرات های کربن از رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.
به گزارش مهر، نتایج تحقیقات مختصصان موسسه تحقیقاتی راوت در اسکاتلند نشان می دهد در افرادی که در رژیم غذایی خود از میزان کم هیدرات های کربن استفاده می کنند یا این مواد را بطور کامل از برنامه غذایی خود حذف کرده اند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ افزاریش می یابد.
براساس گزارش "ایندیپندنت"، در این افراد باکتری های حاضر درمعده نمی تواند به میزان کافی نوعی اسید چرب خاص را تولید کنند. این اسید چرب با حذف سلولهای تومری نقش بنیادی در حفاظت ارگانیسم ازسرطان روده بزرگ ایفا می کند.
بنابراین مصرف روزانه هیدرات های کربن به میزان کافی در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهد.