نتايج يك تحقيق درباره عادات غذايي نشان ميدهد كه خوردن گوشت و پنير در وعده غذايي صبحانه تاثير چشمگيري در افزايش سطح هوشي فرد دارد.
به گزارش ایسنا نتايج يك تحقيق حاكي از آن است كه مصرف گوشت و پنير موجب تقويت حافظه و كارآيي بهتر هوش و حواس فرد ميشود.
دانشمندان دانشگاه سوانسي ولز معتقدند؛ هر چه مقدار گلوكز (قند طبيعي موجود در ميوهجات و گوشت حيوانات) پس از صرف صبحانه با روند كندتري در خون جذب شود، كاركرد هوش و حافظه به خصوص در دانشآموزان مطلوبتر ميشود.
اين پژوهش خاطرنشان ميكند كه خوردن غذاهايي با قدرت جذب گلوكز پايين در كودكان موجب تناسب اندام، جلوگيري از چاقي و حفظ اشتها ميشود.
پژوهشگران همچنين ميگويند كه مصرف پروتئين در وعده غذايي صبحانه، جذب آهسته گلوكز را به دنبال دارد. در نتيجه، فرد به موقع گرسنه شده و از خردهخوري اجتناب ميكنند.