عصر ایران - تاکنون به کرات از مضرات نمک بر بدن گفته شده است؛ اما مطالعات اخیر محققان دانشگاه دلاور در آمریکا نشان می دهد که مصرف بیش از حد نمک نه تنها با مشکلاتی مانند فشار خون و تهدید سلامت قلب و کلیه در ارتباط است، بلکه تاثیر مخربی نیز بر مغز و ذهن انسان دارد.
بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی خود به مصرف روزانه حدوداً ۵ گرم سدیم نیاز دارد. اما فراتر رفتن از این مقدار، بدن را وارد فاز تدافعی می کند. مصرف بیش از حد سدیم نه تنها فشار خون را به دنبال دارد، بلکه تهدید جدی برای سلامت قلب و استخوان نیز محسوب می شود.
یافته های جدید محققان نشان می دهد که مصرف زیاد نمک، فعالیت مدارهای مغزی را که وظیفه کنترل فشار خون را برعهده دارند، مختل می کند.
مکانیسم اثر در بدن:
بسیاری از ما بدون آنکه بدانیم، روزانه چندین برابر نیاز بدنمان سدیم دریافت می کنیم؛ اما بدن با علائمی هوشمندانه به ما هشدار می دهد که زمان کاهش مصرف نمک فرا رسیده است.
به جای حذف کامل طعم از غذا، می توانید از این موارد استفاده کنید: