| برنج پخته | یک و نیم پیمانه |
| روغن | به اندازه کافی |
| ماست | نصف پیمانه |
| دانه خردل | یک قاشق غذاخوری |
| گشنیز تازه خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| فلفل سبز (به دلخواه) | 2 عدد |
| نمک | به اندازه کافی |
| زردچوبه | یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه درست کردن برنج با ماست :
روغن
را در قابلمه ای داغ کنید، دانه خردل و فلفل را اضافه کنید و پس از کمی
تفت دادن ماست، زردچوبه، نمک و برگ گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید. سپس
برنج آماده را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید.
این غذا را می توان با برنجی که اضافه می آید، درست و با گوشت سرو کرد.
منبع: خراسان نیوز